Салат з червонокачанної капусти

Покроковий фото-рецепт дуже смачного салату з червонокачанної капусти - джерело вітамінів для вашого здоров`я!

Цей салат із червонокачанної капусти, опускаючи інформацію про вітаміни, мікроелементи і поживної цінності, можна назвати «зарядкою для зубів». Соковиті, міцні, хрусткі овочі тут не піддаються тепловій обробці, тому зберігають природні свіжість і щільну текстуру. Кисло-солодкі яблука і крапля лимона, а також ніжна середу оливкового масла пом`якшують ліловий мікс, додають фруктові нотки.

При всій простоті вітамінна закуска з червонокачанної капусти - страва смачна, насичує і підходить для пісного меню.

Складові:

червонокачанна і білокачанна капуста - по 300 г;
огірки - 1-2 шт .;
яблука (бажано кислуватих сортів) - 1-2 шт .;
лимон - шт .;
цибуля - -1 шт .;
оливкова олія - 2-3 ст. л .;
сіль;
перець.

Покроковий рецепт з фото

1. Шаткуємо, вимивши, висушивши, тонкою, довгою соломкою спочатку білокачанну капусту - відправляємо у простору миску.

2. Таким же «калібром» подрібнюємо краснокочанную різновид.

Відео: Салат з червоної капусти - Рецепт Бабусі Емми

3. Посипавши сіль, перетираємо обидва сорти - домагаємося деякого розм`якшення волокон.

4. Очистивши від лушпиння, півкільцями або пір`ям ріжемо цибулину. Для салату, підтримуючи колірну палітру міксу, вибираємо ліловий ріпчасту цибулю.

5. Свіжі огірки нарізаємо досить великими часточками або кубиками.

6. З яблук знімаємо шкірку, шаткуємо пластинами і відразу ж скроплюємо лимонним соком.

7. Акуратно встряхиваем всі компоненти, кидаємо мелені спеції, заправляємо соком лимона і оливковою олією, ще раз перемішуємо - пробуємо.

Відео: Салат з червонокачанної капусти - рецепт

8. Подаємо салат із червонокачанної капусти самостійно або ж з м`ясними виробами типу приготованих на грилі, багатті, в духовці ковбасками. Смачного!