Салат з пекінською капустою і сухариками: рецепти з куркою, ковбасою та іншими інгредієнтами

Навіть звичний і досить одноманітний раціон може перетворити всього лише один смачний салат. Пекінська капуста з сухариками додасть цьому аперитиву приголомшливу вишуканість і пікантність. А існуючі базові варіанти дозволять без зусиль створити свій фірмовий рецепт легкого або, навпаки, більш ситного салату.

смачна парочка

Тільки задумайтеся: китайці знали про користь пекінської капусти ще&hellip-с V століття! У вітчизняній кулінарії пекінка стала використовуватися не так давно, проте за час свого перебування в нашому раціоні завоювала масу шанувальників. Цей вид капусти в основному додається в салати, надаючи їм свіжість, легкість і ледве помітну вишукану гіркоту. А найкращим компаньйоном для пекінкі в аперитиву є хрусткі сухарики. Крім іншого, підсушений хліб робить її поживною.

Така основа - капуста і сухарі - відмінно поєднується з іншими інгредієнтами, дозволяючи їм не тільки не втрачати свого смаку, але і проявити всі його нюанси. Тільки ось хрусткий компонент краще брати власного приготування, так як в магазинному варіанті багато шкідливих добавок. Ви можете сміливо використовувати як білий, так і житній хліб. В останньому випадку салат придбає цікавий смаковий відтінок. Якщо ж ви любите покупні сухарики, то вибирайте пачки з наступними смаками:

• сир;
• бекон;
• ковбаса.

класичний салат

Рецепт з фото самого простого салату з пекінської капустою і з сухариками здатний пробудити апетит у кого завгодно!

Складові:

• 2 філе курятини;
• 1 невелика пекінка;
• 200 г вершкового твердого сиру;
• 200 г білого хліба або батона;
• 1 зубок часнику;
• 1 ч. Л. меленої паприки;
• 6 ст. л. легкого майонезу;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• сіль (на ваш смак).

приготування:

1. Відварюємо в підсоленій воді курятину.
2. Нарізаємо хліб кубиками і ставимо в духовку на 2-4 хвилини. А щоб сухарики взялися легким рум`янцем, духова шафа залишаємо відкритим.
3. Готовий хліб заправляємо маслом (оливковою) і посипаємо паприкою.
4. Даємо м`ясу охолонути і нарізаємо його дрібною соломкою вздовж волокон.
5. Сир натираємо на тертці.
6. Капусту промиваємо під проточною водою.
7. Зрізаємо з качана грубу білу частину, а зелене листя нарізаємо прямокутниками.
8. У глибокій мисці змішуємо курятину, капусту, сир і сухарі.
9. Подрібнюємо часничницею часник, додаємо в салат.
10. Заправляємо майонезом. Блюдо готове.

Цей традиційний рецепт салату з пекінською капустою, куркою і сухариками можна доповнити помідорами чері (5-6 штук).

• Салат з корейською морквою
• Салат з кукурудзою та сухариками
• Салат з пекінською капустою і крабовими паличками

Швидкий «Цезар»

Салат «Цезар», який в обов`язковому порядку включає овочі та підсушений хліб, має чималу кількість варіантів. Наприклад, так називається салат з пекінською капустою, з сухариками і ковбасою.

Складові:

• 1 невелика капуста;
• 100 г житніх сухариків (якщо берете покупні, то зі смаком ковбаски);
• 100 г вареної або сирокопченої ковбаси;
• 150 г твердого сиру;
• 6 ст. л. салатного майонезу;
• 1 пучок петрушки.

приготування:

1. Ковбасу нарізаємо невеликими квадратиками.
2. Капусту промиваємо, розрізаємо вздовж і шаткуємо півкільцями середньої товщини.
3. Натираємо на тертці сир.
4. Зелень дрібно рубаємо.
5. Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці, додаємо сухарики і заправляємо майонезом. Закуска готова.

Готуємо «Вкусняшки»

Цей рецепт сподобається тим, хто не любить додавати в салати м`ясні продукти.

Складові:

• 1 невеликий качан пекінкі;
• 100 г підсушеного хліба;
• 2 невеликих помідора;
• 100 г легкого майонезу;
• 1 пучок петрушки (можна разом з кропом);
• сіль (на ваш смак).

приготування:

1. Хліб або батон нарізаємо невеликими скибочками і підсушують в духовці близько 3-4 хвилин при температурі 100 градусів.
2. Капусту промиваємо та нарізаємо дрібною соломкою.
3. Помідори ріжемо кубиками.
4. Зелень дрібно шаткуємо.
5. Змішуємо всі компоненти і заправляємо майонезом.
6. При бажанні подсаливаем. Салат готовий.

Аперитив «Хрум-хрум»

Такий салат не тільки володіє приголомшливим смаком, але ще і дуже красивий завдяки різнобарвним компонентів, що входять до його складу.

Складові:

• 1 невелика пекінка;
• 250 г паличок крабових;
• 300 г кукурудзи консервованої;
• 100 г підсушеного хліба;
• 1 маленька салатна цибулина;
• легкий майонез (на ваш смак);
• сіль.

приготування:

1. Нарізаний тонкими скибочками хліб підсушують в духовці близько 4 хвилин.
2. Капусту промиваємо холодною проточною водою і шаткуємо соломкою.
3. Крабові палички ріжемо тонкими скибочками, а цибулю - півкільцями.
4. Змішуємо в мисці капусту, палички, сухарі, кукурудзу, цибулю, подсаливаем за смаком і заправляємо майонезом. Салат готовий.

«Цезар» з бринзою

Ще один варіант «Цезаря» готується з бринзою. Блюдо виходить злегка солонуватий, з ніжним молочним присмаком.

Складові:

• ½- великої пекінкі;
• 100 г білих пшеничних сухариків (можна покупних зі смаком сиру);
• 300 г солоної бринзи;
• 3 великих помідора;
• 1 солодкий перець;
• 1 салатна цибулина;
• 300 г зелених оливок без кісточок;
• 2 ст. л. лимонного фрешу;
• 5-6 ст. л. масла оливкового;
• сіль (на ваш смак).

приготування:

1. Пекінську капусту нарізаємо великими шматочками.
2. Перець, помідори, бринзу ріжемо кубиками.
3. Лук шаткуємо півкільцями. Якщо не дуже любите крупно порізаний овоч, можна розрізати готові шматочки навпіл.
4. З оливок зливаємо розсіл, висипаємо в миску.
5. Додаємо порізані компоненти і сухарики.
6. Поливаємо фрешем лимона і оливковою олією, перемішуємо.
7. За смаком подсаливаем. Салат готовий.

Салат за 10 хвилин

Що може бути корисніше свіжого овоча в салаті? Тільки два корисних овоча! У нашому випадку в пару з пекінка додамо білокачанну капусту.

Складові:

• 100 г капусти пекінської;
• 100 г білокачанної капусти;
• 300 г кукурудзи консервованої;
• 1 цибулина;
• 1 пачка житніх сухариків зі смаком бекону;
• 150 г салатного майонезу;
• 1 пучок зелені (петрушка, кріп, кінза);
• сіль (на ваш смак).

приготування:

1. Пекінка нарізаємо соломкою, а цибулю - півкільцями.
2. Білокачанну капусту дрібно шаткуємо, подсаливаем і розминаємо, щоб виділився сік.
3. Зливаємо рідину з кукурудзи.
4. У миску висипаємо сухарики, кукурудзу, зелень, цибулю.
5. Заправляємо майонезом і добре перемішуємо. За смаком подсаливаем - готово.

Читайте також:

• Салат з кальмарами, гранатом і пекінською капустою
• Салат Цезар з пекінською капустою
• Салат з крабовими паличками з капустою

Салат з пекінською капустою і з сухариками можна приготувати кількома способами - все залежить від ваших уподобань і часу, яким ви володієте. Але головне - готовий апаратів точно нікого не залишить байдужим, адже соковита капуста і хрусткі хлібці додадуть страві оригінального тонкий смак. Будьте впевнені - навіть без додаткових м`ясних інгредієнтів салат буде з`їдений за лічені хвилини.