Як приготувати сирні палички?

У кожної господині є кілька своїх варіантів приготування цього улюбленого делікатесу швидкого приготування, проте, для того, щоб відкривати для себе нові грані його смаку, необхідно випробувати і інші рецепти. Сирні палички, приготовані за даній збірці рецептів з фото в покроковому описі, можуть скласти конкуренцію будь-якому іншому способу їх приготування.

Різноманітність варіантів цієї простої домашньої випічки сподобається як початківцям господарочкам, так і досвідченим, що готував їх не один раз, але по - іншими рецептами.

Не дивлячись на простоту рецептів і технологію самого приготування, деякі правила і тонкощі процесу, все ж, необхідно дотримуватися, щоб отримати очікуваний результат і їм насолодитися в повній мірі, без будь - яких застережень. Особливо важливо, ознайомитися з теорією, перш, ніж переходити до практики, якщо ви вирішили приготувати сирні палички вперше. Таким чином, ви не витратите час даром, а делікатес з хрусткою рум`яною верхньої скоринкою і «тягучою» начинкою з сиру, вийде, просто смакота не гірше ніж справжня піца.

Відео: хрусткі смажені сирні палички. crisp fried cheese sticks

Сирні палички в паніровці

• сир твердих сортів - 300 г,
• білий батон - шт.,
• яйця - 2 шт.,
• борошно - 150 Г,
• майонез - 2 ст. л.,
• олія соняшникова рафінована, для обсмажування,
• сіль,
• перець.

Відео: Як зробити сирні палички

Звичайно ж, в умовах обмежених у вільному, для приготування кулінарних шедеврів, часу, цілком можна скористатися звичайними готовими панірувальними сухарями. Однак, при невеликому ускладненні процесу, смак сирних паличок за пропонованим рецептом з фото крок за кроком у панірувальних сухарях, стає особливо ласим. Йдеться про приготування панірування зі свіжих ароматних домашніх сухариків, з цього ми і почнемо.

Приготування сухариків забере у вас самий мінімум часу, ріжемо білий ванільний батон на скибочки, а потім на невеликі кубики і ставимо в максимально розігріту духовку до утворення легкої золотистої скоринки, витягаємо і даємо охолонути, прокручуємо в комбайні. Сухарики не повинні бути занадто сильно подрібненими, в іншому випадку панірування вийде надмірно щільною, однак, і цей варіант панірування також варто випробувати.

Відео: Сирні палички рецепт. Як приготувати сирні палички будинку. Як зробити сирні палички

Сир нарізаємо брусочками, довжину ви вибираєте самі, а в поперечному розрізі їх розмір повинен бути, приблизно, 2х3 см.

Всі нарізані сирні палички складаємо в ємність з борошном, приготовленої заздалегідь, ретельно їх обвалюють борошном.

Рекомендуємо: Як приготувати зефір в домашніх умовах? Рецепти і фото

Ставимо досить глибоку сковорідку з соняшниковою олією, обов`язково рафінованим, на вогонь, кількість масла має визначатися розмірами сковорідки з тим розрахунком, щоб сирні палички при обсмажуванні були покриті їм більше, ніж на половину.

Важливим є і ступінь розігріву масла, вона повинна бути достатньою для того, щоб масло не входило, а залишалося зовні, сприяючи утворенню хрусткої скоринки, але необхідно стежити і за тим, щоб масло не горіло.

Продовжуючи процес приготування сирних паличок за рецептом з фото і покроковим описом вофрітюре, в окремій ємності злегка взбіваемяйца і змішуємо їх з майонезом, сіллю і перцем. У третю ємність насипаємо подрібнені домашні сухарики.

До того моменту як масло розігріється досить, витягаємо з борошна сирні палички і опускаємо в яєчно - майонезну суміш, після чого обвалюють у панірувальних сухарях і викладаємо в розпечене масло. Обсмажуємо сирні палички по одній - дві хвилини, встигнувши привернути їх за цей час на іншу сторону, підрум`янені вкусняшки витягаємо з масла на паперову серветку. Сирні палички за рецептом з фото покроково подаємо до столу, що називається, «з пилу, з жару», заздалегідь подбати про салатик і другом доповненні до цього делікатесу.

Сирні палички з листкового тіста

Відео: Як зробити сирні палички

• листкове тісто - 300 г,
• сир - 250 г,
• яйце - 2 шт.,
• часник,
• перець,
• насіння кунжуту, для посипання.

Якщо листкове тісто у вас вже готове, то відразу включаємо духовку для розігріву до 220 * С, для випічки листкового тіста це найоптимальніша температура.

Тепер готуємо сирну начинку, для чого натираємо сир на крупній тертці і змішуємо його з подрібненим часником, перцем і злегка збитими яйцями, залишивши один жовток для змазування.

Рекомендуємо: Оселедець під шубою - рецепт класичний.

Після такої підготовчої роботи, приступаємо до розкочування листкового тіста в пласт, товщиною 1 - 1,5 см. Після того, як тісто розкачати в пласт, нарізаємо його на смужки довільної довжини, але не більше 20 - 25 см, а ширина повинна складати, приблизно, 6 см.

На середину кожної смужки викладаємо сирну начинку, розподіляючи її по всій довжині, піднімаємо краю смужки і защипуємо, перекладаємо все заготовки для сирних паличок, приготованих по популярному рецептом з фото в покроковому описі процесу приготування в духовці, на деко з плівкою для випікання, швом вниз.

Сирні палички змащуємо збитим жовтком з невеликою кількістю цукру і столовою ложкою молока або води. Всі вироби щедро посипаємо насінням кунжуту і ставимо в розігріту духовку, випікаємо 15 хвилин, подаємо до столу, дуже смачні сирні палички, які гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді, смачного!

Сирні палички з плавленим сиром

• сир плавлений - 3 шт.,
• борошно пшеничне - 250 г,
• масло вершкове - 2 ст.л.,
• сметана - 100 г,
• яйце,
• сир твердий - 100 г,
• сіль,
• сода - ч.л.,
• перець.

Пшеничне борошно просіваємо на робочу поверхню, кладемо розм`якшене вершкове масло, сметану, змішану з гашеним содою, яєчним білком і сіллю, додаємо плавлений сир, натертий на крупній тертці, все рубаємо широким ножем до однорідності.

Як тільки всі інгредієнти рівномірно розподілятися, виробляємо заміс тесту вручну, вкриває плівкою і прибираємо в холодильник на годину.

Через годину можна починати працювати з приготованим тестом, розгортаємо його в пласт, товщиною 0,5 см і нарізаємо фігурним ножем на смужки, довжиною яка вас більше влаштовує, а шириною 3 - 4 см.

Рекомендуємо: Маффіни закусочні з курячого філе - рецепт з фото.

Зручніше спочатку перенести розкатаний пласт тесту для сирних паличок за рецептом з фото покроково з плавленим сиром, на деко, а потім прямо на ньому розрізати його на смужки.

Після того, як пласт тесту нарізали, змащуємо смужки сумішшю яєчного жовтка з солодкою водою або молоком, потім рясно посипаємо їх сиром, твердих сортів, попередньо натертим на крупній тертці.

Випікаємо сирні палички при температурі 180 С протягом 10 - 15 хвилин, смачна, домашня випічка готова, смачного!

Сирні палички з лаваша

• лаваш - 1шт.,
• сир, твердий - 250 г,
• часник - 2 зубчики,
• майонез - 1 ст.л.,
• кріп - 1 пучок.

Дуже смачні сирні палички цілком можна приготувати буквально за лічені хвилини, причому на сухій сковороді без масла, що значно підвищує їх поживну цінність і зменшує калорійність.

Готуємо начинку, для чого сир натираємо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом, подрібненим часником і кропом.

Лаваш розкладаємо на робочій поверхні і нарізаємо на смужки, шириною по 12 см, довжиною, приблизно, 20 см.

Рекомендуємо: Шоколадний торт в мультиварці - рецепти.

У центр кожної смужки розкладаємо начинку, загинаємо краю лаваша з торців і звертаємо трубочкою.

Всі сирні палички, рецепт з фото покроково ми пропонуємо в даній збірці, обсмажуємо на сковородедо рум`яного кольору і отримання хрусткого смаку лаваша, подаємо до чаю або кави в гарячому вигляді.