Пиріг з чорницею замороженої. 5 рецептів чорничних пирогів

Російський стіл завжди славився своїм достатком, смачними пирогами. Одна з найпопулярніших начинок для випічки - ягідна, наприклад, чорнична. Чорниця - сезонна ягода, тому пироги з нею печуть в кінці літа. Але якщо Вам прямо зараз захотілося такої випічки, вихід є! Купіть в магазині морожені ягоди і приготуйте з них пиріг.

Пиріг з чорницею: рецепт

Пиріг з чорницею: рецепт

склад:

  1. Заморожена чорниця - 400 г
  2. Яйця - 2 шт.
  3. Молоко - 1 ст.
  4. Вершкове масло - 50 г
  5. Борошно - 1,5 ст.
  6. Ванільний цукор - ½- ч.л.
  7. Цукрова пудра - ½-ст.
  8. Порошок для випічки - 1 ч.л.
  9. Сіль - 1 щіпка

приготування:

  • Збийте в міксері вершкове масло, всипте цукрову пудру і продовжуйте збивати до утворення однорідної маси. Після розбийте в суміш яйця і додайте ванільний цукор. Знову збийте. Приготовану масу розділіть на 2 частини і залиште на 30 хв.
  • Поки суміш настоюється, просійте через сито борошно в глибоку миску. Додайте до неї сіль і порошок для випічки. Акуратно влийте молоко невеликими порціями і одну з частин яєчної маси. Все перемішайте, щоб не було грудок. В самому кінці додайте 2-у частину яєчної маси і знову перемішайте.
  • Змастіть деко для випікання соняшниковою олією або вершковим маслом і посипте борошном. Вилийте приготоване тісто на деко, зверху рівномірно викладіть заморожені ягоди чорниці та поставте в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 30 хв. Коли пиріг буде готовий, посипте його цукровою пудрою.

Закритий пиріг з чорницею: рецепт

Закритий пиріг з чорницею: рецепт

склад:



Для тесту:

  1. Борошно - 3 ст.
  2. Вершкове масло - 300 г
  3. Цукровий пісок - 100 г
  4. Сіль - 1 щіпка
  5. Молоко - 1 ст.

Для начинки:

  1. Заморожена чорниця - 1 кг
  2. Картопляний крохмаль - 2 ст.л.
  3. Цукровий пісок - 2 ст.л.
  4. Борошно - 3 ст.л.
  5. Вершкове масло - 50 г
  6. Збиті вершки - для прикраси

приготування:

  • Розм`якшіть вершкове масло, додайте молоко, цукор і сіль. Всипте борошно і замісити круте тісто. Розділіть його на 2 частини: одну велику, ін. - Маленьку.
  • Більшу частину тіста розкачати в середній по товщині прямокутник. Застеліть деко пергаментом і покладіть на нього розкачане тісто.
  • Тепер приготуйте начинку для пирога. В окремій мисці змішайте картопляний крохмаль, цукор і борошно. Перемішайте масу до однорідного стану, додайте чорницю. Викладіть начинку рівномірним шаром на тісто, зверху посипте тертим вершковим маслом. Після розкачайте 2-у частину тесту в прямокутник більшого розміру і накрийте їм пиріг. Защипите краю і зробіть кілька отворів по всьому периметру. Це допоможе гарячому повітрю виходити і пиріг не здується.
  • Поставте його в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 40 хв. Готовий пиріг остудіть і прикрасьте збитими вершками.

Пиріг сирний з чорницею

Пиріг сирний з чорницею

Відео: Чорничний пиріг

склад:

  1. Заморожена чорниця - 700 г
  2. Вершкове масло - 150 г
  3. Борошно - 300 г
  4. Цукровий пісок - 150 г
  5. Яйця - 3 шт.
  6. Сир знежирений - 0,5 кг
  7. Ванільний цукор - 10 г
  8. Цукрова пудра

приготування:

  • Перед приготуванням сирного пирога необхідно розморозити чорницю. Ягоди промийте в друшляку, дайте зайвій воді стекти, викладіть на паперовий рушник і обсушити.
  • Наріжте вершкове масло на шматочки і викладіть в миску. Просійте в миску борошно, розбийте 1 яйце і замісити тісто. Готове тісто загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на півгодини.
  • Розітріть сир з цукром, змішайте його з іншими яйцями, додайте ванільний цукор. Нагрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте тісто і викладіть у форму, змащену маслом. Зробіть високі бортики, рівномірно викладіть сирну масу і ягоди. Поставте деко в духовку на 30 хв. Готовий чорничний пиріг посипте цукровою пудрою і прикрасьте листочками м`яти.

Крамбл з чорницею і персиками: рецепт

Крамбл з чорницею і персиками: рецепт

склад:

  1. Персики - 7 шт.
  2. Заморожена чорниця - 0,5 кг
  3. Борошно - 200 г
  4. Цукровий пісок - 150 г
  5. Вершкове масло - 150 г
  6. Коричневий цукор - 200 г
  7. Сіль - 1 щіпка
  8. Кориця і мускатний горіх - за смаком
  9. Вівсяні пластівці - 1 ст.

Відео: Berry pie filling with frozen berries and raspberry jam

приготування:

  • Ошпарьтеокропом персики, зніміть з них шкірку і крупно наріжте. Змішайте у великій мисці з чорницею, 3 ст.л. борошна і цукром. Вилийте фруктову масу в форму, змащену вершковим маслом.
  • Перетріть коричневий цукор з вершковим маслом, сіллю, корицею, меленим мускатним горіхом і геркулес до однорідної розсипчастої маси. Приготовленої крихтою посипте фрукти і поставте деко в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 45 хв. Готовий пиріг подають з чаєм.

Шоколадний пиріг з чорницею: рецепт

Шоколадний пиріг з чорницею: рецепт

склад:

  1. Борошно - 400 г
  2. Темний шоколад - 200 г
  3. Вершкове масло - 200 г
  4. Яйця - 4 шт.
  5. Цукровий пісок - 270 г
  6. Чорниця - 700 г
  7. Апельсиновий сік - 0,7 ст.
  8. Какао - 1 ст.л.
  9. Сіль - 1 щіпка
  10. Цедра апельсина - 2 ст.л.
  11. Цедра лимона - 2 ст.л.
  12. Розпушувач тесту - 1 щіпка

приготування:

  • Розтопіть шоколад і масло. В окремій мисці збийте цукор з яйцями, додайте розтоплену шоколадну масу, розпушувач, сіль, лимонну і апельсинову цедру, апельсиновий сік. Перемішайте все до однорідного стану. Порційно всипте борошно і замісіть тісто. Дайте готовому тісту настоятися 15 хв.
  • Змастіть форму вершковим маслом, викладіть тісто і рівномірно розподіліть чорницю. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте пиріг на 45 хв. Готовність перевірте сірником або зубочисткою. Готовий пиріг залиште в вимкненій духовці до повного охолодження, після чого посипте цукровою пудрою.
  • Як швидко спекти пиріг?
  • Як приготувати пиріг з малиною в мультиварці?
  • Як приготувати лимонник?
  • Як приготувати пиріг з персиками?

Чорничний пиріг - надзвичайно смачний і корисний десерт. Його можна приготувати на свято або на кожен день до чаю. Рецептів чорничного пирога безліч. Всі вони відрізняються складом і способом приготування. Експериментуйте і шукайте нові смаки!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Швидкий пиріг на кефірі фото

Швидкий пиріг на кефірі

Відео: Пиріг на кефірі за 7 хвилин + Час на Випічку!Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пиріг з чорницею замороженої. 5 рецептів чорничних пирогів