Рисовий пудинг. Як приготувати рисовий пудинг?

Коли звичайні каші приїлися, а запіканки набридли, на допомогу приходять різноманітні пудинги. Один з найсмачніших - рисовий, тому що він надзвичайно ніжний і просто тане в роті. Рисовий пудинг треба готувати з ягодами, вони додають кислинку і роблять смак соковитим. А ще такий десерт дуже люблять діти.

Відео: Рисовий пудинг рецепт

склад:

1. Круглий рис - 100 г
2. Молоко - 1 л
3. Яєчний жовток - 2 шт
4. Ягоди свіжі або заморожені - 200 г
5. Лимон - 1 шт
6. Цукор - 4 ст.л.
7. Вода - 1ст.л.
8. Ваніль - 1 ч.л.

Відео: РИСОВИЙ ПУДИНГ / Rice Pudding Recipe

приготування:

• У ягоди додайте 2 ст.л. цукру, можна більше, влийте трохи води і нагрійте до кипіння. Їх треба проварити 5 хвилин, щоб вони пустили сік, а цукор розтанув.
• Рис промийте в холодній воді 4-5 разів, поки вода не буде чистою. Викладіть його в каструлю, залийте молоком і поставте варитися на дуже повільний вогонь. Періодично перемішуйте рис, щоб він не прилипав до дна.
• Коли рис повністю набряк і ввібрав в себе молоко, додайте до нього цукор і ваніль, перемішайте. Натріть цедру лимона, приблизно 1ч.л. і додайте до рисової масі.
• Тепер змастіть розігріті формочки вершковим маслом. На дно покладіть ягідне варення, а потім рис. Можна зробити пудинг в кілька шарів.
• Тепер поставте його випікати на 40 хвилин при температурі 170-180 ° С.

Готовий пудинг охолодити і викласти на блюдо, прикрасивши фруктами або шоколадом. А можна подавати в порційних формочках, додавши листочок м`яти.

• Сирний пудинг: рецепт приготування
• Як приготувати пудинг в мультиварці?
• Як приготувати сирний пудинг?

Готуйте з задоволенням, смачного!