Кабачки по корейськи

Кабачки по-корейськи - це дуже делікатне, соковите блюдо. Воно обов`язково сподобається любителям гостренького. Багато господині чекають, не дочекаються, коли почнеться сезон кабачків, щоб приготувати таку закуску.

Склад кабачків по-корейськи

1. Кабачки - 3 шт
2. Морква - 2 шт
3. Цибуля - 1 шт
4. Часник - 3 зубчики
5. Перець болгарський - 1шт
6. Соєвий соус - 1ст.л.
7. Рослинна олія - 4 ст.л.
8. Оцет 6% (можна яблучний) - 1 ч.л.
9. Червоний перець мелений - 1ч.л.
10. Приправа для моркви по-корейськи - 1ч.л.
11. сіль

Приготування кабачків по-корейськи

• Кабачки вибираємо для такої закуски самі молоденькі. Їх треба помити теплою водою, обрізати плодоніжки. Потім порізати навпіл і нарізати півкільцями по 1 см завтовшки. Швиденько обсмажте їх на рослинному маслі і складіть в глибоку тарілку. Слідом пасеруйте цибулю півкільцями, але сильно, а щоб він ще залишався хрустким. Перемішайте цибулю і кабачки.
• Морква треба потерти на тертці для корейської моркви, а можна просто порізати соломкою. Якщо хочете, теж злегка обсмажте її, але краще залиште свіжої. Болгарський перець наріжте соломкою.

Відео: Рецепт - Кабачки по-корейськи

• Тепер перемішайте всі овочі, посоліть їх, додайте червоний перець і приправу для страв по-корейськи. Додайте оцет і соєвий соус, добре все перемішайте.
• За бажанням можна додати зелень: кинзу і петрушку.

Відео: Кабачки по корейськи

Наша закуска готова, тепер дайте їй добре настоятися в холодильнику, щоб всі овочі встигли промаринуватися.

• Як приготувати мариновані кабачки?
• Як приготувати дієтичні страви з кабачків?
• Як зберігати кабачки?
• Як приготувати помідори по-корейськи?
• Як приготувати кабачки в духовці?

Готуйте з задоволенням, смачного!