Низкоуглеводная білкова дієта аткінса: меню на кожен день

Бажання схуднути притаманне багатьом нашим сучасникам, які через божевільного ритму життя зовсім не думають про те, що їдять. А між тим, зайва вага - це серйозна проблема. Організм не може повноцінно працювати, а значить, різко погіршується самопочуття. Налагодити стосунки з власним тілом допоможе меню на кожен день дієти Аткінса.

допоможи собі сам

Роберт Аткінс, дієтолог з Америки, в 1972 році обгрунтував ефективність системи, яку спочатку придумав для себе, щоб зігнати вагу. Основна ідея харчування в рамках дієти Аткінса - білкова їжа в раціоні і скорочення вуглеводів до 20 г в день (це 4 ч. Л.). Організм починає переробляти вже накопичені запаси жирів, тим самим знижуючи масу тіла.

Головним достоїнством низьковуглеводній дієти Аткінса є відсутність обмежень для дозволених продуктів, тобто їх можна їсти в будь-яких кількостях. А ось серед мінусів лікарі називають тривалість включення в раціон великої кількості білків і брак овочів і фруктів. Це може привести до:

• розладу роботи шлунково-кишкового тракту;
• слабкості;
• ослаблення імунітету;
• погіршення зовнішнього вигляду.

Принципи побудови раціону

Крім вже згаданої норми вуглеводів і вживання продуктів з дозволеного списку, правилами нової революційної дієти Аткінса передбачаються:

• категорична заборона на цукерки, хліб, печиво, зернові, овочі, що містять крохмаль;
• прийом їжі тільки при сильному голоді, бажано 5-6 разів на день з проміжком не більше 6 годин;
• орієнтація на почуття насичення, а не на кількість їжі на тарілці;
• вживання не менше 1,5 л чистої питної води в день.

Доктор Аткінс об`єднав дозволені дієтою продукти в таблицю. Серед них:

• будь-які м`ясні продукти, включаючи ковбасу (тільки без вуглеводів);
• курячі та перепелині яйця;
• вершкове масло;
• тверді сири і бринза;
• дари моря;
• деякі овочі (огірки, редис, часник і т. д.) і зелень;
• оливкова олія в кількості, необхідній для заправки салату;
• вода і напої, в яких немає вуглеводів.
• Найефективніша дієта: меню на тиждень
• Легка дієта для схуднення: меню

Дієта складається з 4 фаз з рекомендаціями по меню для кожної з них:

• введення або індукція - організм запускає процес розщеплення жирів (до 2 тижнів);
• основний рівень - поступове зниження маси, яке триває від 2 місяців до 3 років - в залежності від кількості «надлишків»;
• закріплення - стабілізація досягнутих результатів;
• підтримка - спостереження за стрибками ваги.

Однак найвідповідальнішої вважається перший ступінь - введення. Розглянемо зразкове меню на ці 2 тижні.

Меню дієти Аткінса на 14 днів

1 день

1-ий прийом їжі - яєчня з тонкими скибочками бекону. Обід - м`ясо курки, приготоване в духовці. Перекус - овочевий салат (огірковий, помідорний), заправлений сметаною. Вечір - м`ясо, тушковане з баклажанами.

2 день

Перший прийом їжі - шматочок сиру, відварна яловичина і огірки. Другий прийом їжі - гарбузовий суп. Полудень - стакан кефіру будь-якої жирності. Останній прийом їжі - стейк із сьомги.

3 день

1-ий прийом їжі - сир, заправлений сметаною, 1 зелене яблуко (взяти покіслее). Обід - курятина на пару. Полудень - шматочок сиру і чай. Вечір - рибка (можна підсмажити).

4 день

1-ий прийом їжі - омлет з беконом. На обід - котлетки з свинячого фаршу з тушкованими овочами. Перекус - стакан несолодкого йогурту. Вечір - кабачки підсмажені і приправлені часником.

5 день

Перший прийом їжі - оладки. Другий прийом їжі - курятина на грилі з овочами. Полудень - 2 яйця круто. Вечір - 2 начинених фаршем солодких перцю.

6 день

1-ий прийом їжі - яєчня з кропом і кінзою. Обід - м`ясне рагу з овочами. Полудень - стакан йогурту. Вечір - молочна гарбузова кашка.

7 день

1-ий прийом їжі - біойогурт. На обід - вуха. Перекус - сир і чай. Вечір - відбивні з курятини з твердим сиром.

8 день

Перший прийом їжі - сирок. Другий прийом їжі - овочевий суп на м`ясному бульйоні. Полудень - стакан кефіру. Вечір - рибні котлети на пару.

9 день

1-ий прийом їжі - омлет з білків, шматочок сиру. Обід - капуста, тушкована з м`ясом. Полудень - біойогурт. Вечір - тефтелі з рибного фаршу.

10 день

Перший прийом їжі - овочевий салат (помідорний, огірковий, заправка - сметана). На обід - м`ясо з грибами і жовтим сиром в духовці. Полудень - чай і скибочку сирка. Вечір - запіканка з будь-яких доступних овочів в довільному поєднанні.

11 день

1-ий прийом їжі - 2 яйця круто. Обід - курячий супчик. Полудень - біойогурт. Вечір - м`ясне рагу в горщику.

12 день

Кефір і 1 яблуко кислого сорту - 1-ий прийом їжі. М`ясо, тушковане з овочами, - обід. Сирна запіканка - перекус. Рибка, приготована у фользі - вечір.

13 день

1-ий прийом їжі - білкова яєчня (яйця курячі), жовтий сир. Обід - відбивні з гарніром у вигляді суміші сирих овочів. Полудень - стакан кефіру. Вечір - риба на пару з помідорами.

14 день

1-ий прийом їжі - парова запіканка з сиру. Обід - м`ясний бульйон з овочами. Перекус - біойогурт. Вечір - річкова рибка на пару з цибулею і томатами.

Зворотній зв`язок

Як і думки медиків, споживчі відгуки з приводу дієти Аткінса неоднозначні. Справа в тому, що основний контингент підопічних доктора з Америки - жінки. А дуже багато жінок просто не можуть обійтися без цукерок, шоколаду і тому подібних радощів життя, без цих продуктів відчувають себе некомфортно. Багато стають нервовими і швидко втомлюються. Однак ті, хто не настільки залежний від вуглеводів, відзначають, що вже за етап індукції змогли підкоригувати свої параметри. І, звичайно, всі, хто пробував дієту, просто в захваті від того, що їсти можна стільки, скільки хочеш, та ще й м`ясні страви.

• Що таке креатинін в крові?
• Як правильно худнути?
• Масло волоського горіха: користь і шкода, протипоказання

Меню дієти Аткінса на кожен день включає досить багато продуктів, так що худнуть не доведеться давитися несмачними сумішами. Дієтолог підібрав такі компоненти для своєї методики, які можна придбати в торгових точках без праці. Більш того, вони дуже швидко і легко готуються. Так що не тягніть і починайте дбати про свою вагу і самопочуття якомога оперативніше, тим більше, що приносити величезні жертви на вівтар краси вам не доведеться.