Червона ікра при грудному вигодовуванні: користь і шкода. Чи можна мамі, що годує включати її в раціон?

Нарешті настав час, коли кімнати в будинку або квартирі наповнилися довгоочікуваним криком немовляти. Пологи пройшли успішно, малюк здоровий, у матусі грудей повні молока, і здається, що питання годування вирішене. Але тут вже заходить мова про раціоні матері. Що можна їсти, а чим краще знехтувати? Наприклад, чи не зашкодить червона ікра при грудному вигодовуванні?

Продукт багатий і корисний

Контроль раціону - одна з основних задач мам. Годування грудьми вимагає великих енергетичних витрат, тому харчування має заповнювати їх і в той же час забезпечувати все необхідне для дитини. Малюк з грудним молоком отримує корисні речовини, які стимулюють імунітет і дозволяють грудничку нормально розвиватися.

Здавалося б, бери і їж продукти, багаті мікро- і макроелементами, наприклад, ту ж червону ікру, але не все так просто. Алергічні реакції, погану засвоюваність, кольки в животику у малюка ніхто не відміняв. І все-таки чи можна мамі, що годує ввести в свій раціон червону ікру?

Цей делікатес здавна привертає людей не тільки своїм смаком. Ікра на третину складається з білка, який засвоюється в людському організмі набагато краще, ніж одержуваний з інших продуктів. Ікра також багата:

• вітамінами А, Е, Д;
• фолієвою кислотою;
• поліненасиченими жирними кислотами;
• фосфором;
• калієм;
• йодом.

Ікра - продукт калорійний. Так, в 100 г лососевої ікри міститься 252 Ккал.

Що потрібно знати про протипоказання?

Незважаючи на свою привабливість, корисність і вишуканість смаку, червона ікра при ГВ здатна викликати негативні наслідки як у малюка, так і у самій матусі. В першу чергу варто відзначити алергічну реакцію дитячого організму у вигляді висипів на шкірі, свербіння. Це пояснюється наявністю в ікрі консервантів, а саме солі.

У немовляти також можуть з`явитися проблеми з засвоюваністю продукту - кольки, підвищене газоутворення. Своєрідний смак ікри, що включає в себе сольовий і рибний присмак, може не сподобатися малюкові. А оскільки це все буде відчуватися в смаку грудного молока, малюк в силу цього здатний не брати груди, що загрожує недогодувати дитини, а у матері можуть з`явитися проблеми з лактацією.

Крім того, в ікрі можлива наявність підвищеного рівня важких металів. Це обумовлено забрудненням світового океану, а ми не можемо знати, за яких місцях та риба плавала. Та й виробник в гонитві за прибутком не завжди чесний зі споживачем.

Також потрібно відзначити і те, що червона ікра протипоказана безпосередньо самої матері, якщо вона схильна до набряклості, гіперчутливості, проблемам з кровопостачанням або в її медичній історії є ниркова недостатність.

Чи не нашкодите дитині і собі: правильний вибір продукту

І все ж фахівці говорять про те, що хай не з перших місяців, але з півроку матусям можна вводити в свій раціон червону ікру при грудному вигодовуванні в малій кількості і з урахуванням реакції організму дитинки. Однак для цього необхідно вміти правильно її вибрати.

Відразу ж скажемо про те, що купувати продукт з рук не можна, адже незрозумілі умови і рецептура підготовки ікри. А це має велике значення не тільки для смакових відчуттів, але і для здоров`я споживача. Ікра хорошої якості виглядає розсипчастою, цілісної, без включень з крові. Вона не повинна мати будь-якого нальоту або плівки. Запах продукту - помірно рибний без домішки ароматів рослинних масел або жиру.

Фальшива ікра схожа зі справжньою тільки кольором. Більш щільна оболонка ускладнює її розчавлювання, тоді як натуральний продукт лопається при найменшому натисканні. Білкова ікра при зануренні в гарячу воду розчиняється.

Не варто купувати червону ікру на вагу. В такому випадку є певна можливість покупки простроченого і присмачене різними добавками з метою надання товарного вигляду продукту. Крім того, рівень консервантів буде також завищений, а порушення будь-яких норм, будь то приготування або зберігання, загрожує потраплянням хвороботворних мікроорганізмів в ікру, що аж ніяк не буде корисним для здоров`я.

Купувати червону ікру потрібно в офіційно дозволених місцях торгівлі, а не на стихійних ринках або у кого-то з рук. Тара продукту - це скляні або жерстяні банки, причому через скло можна візуально оцінити ікру. Продукт не повинен містити занадто багато розсолу, що проявляється характерними булькає звуками при струшуванні.

Свіжа ікра готується і розфасовується в цехах, розташованих безпосередньо в місцях промислу риби відповідно до встановлених вимог. Заводська тара обов`язково повинна містити інформацію про склад, фасування, виробника, дату виготовлення і термін зберігання.

Також необхідно відзначити правила зберігання вже набутого продукту. З бляшанки ікру слід перекласти в скляний посуд. Зберігати її потрібно в холодильнику в щільно закритій ємності і не піддавати заморожуванню. Вжити ікру найкраще протягом п`яти днів з моменту відкриття.

• Чи можна годуючим мамам оселедець?
• Харчування годуючої мами в перший місяць новонародженого
• Що можна і не можна їсти мамі, що годує: список продуктів

Все вищесказане вказує на те, що властивості такого продукту, як червона ікра, здатні принести користь тільки в разі розумного вибору і дотримання правил подальшого зберігання. Зважений і обдуманий підхід з урахуванням всіх нюансів при введенні ікри в раціон годує грудьми матері здатний забезпечити поповнення організму корисними речовинами. Грудне вигодовування є важливим моментом, і воно не повинно стати джерелом занепокоєння і страждань для малюка. Успіхів вам!