Запеканкасирна в мікрохвильовці: добірка кращих рецептів з фото

У дитинстві батьки нам завжди говорили, що сир - дуже корисний кисломолочний продукт, оскільки в ньому міститься безліч мінералів і активних елементів, які добре впливають на організм. Мабуть, більшість дітей не люблять сир і сьогодні, незважаючи на його корисність. Щоб ваша дитина із задоволенням покуштував сирне блюдо, спробуйте приготувати запіканку. А для прискорення процесу скористайтеся мікрохвильовою піччю. Така кухонна помічниця є практично у кожної господині.

Про те, як готується запіканка сирна в мікрохвильовці, ви дізнаєтеся в цій статті.

Які особливості приготування сирної запіканки в мікрохвильовці?

Щоб сирна запіканка вийшла дуже смачною, а головне, корисною, потрібно знати деякі секрети її приготування в мікрохвильовій печі. Досвідчені господині із задоволенням дають свої поради:

• Потрібно вибирати тільки свіжий сир. Жирність кисломолочного продукту ніяк не вплине на смак запіканки.
• Головне, щоб сир не був занадто водянистим і кислим.
• Якщо ви все-таки купили сир, в якому багато рідини, її обов`язково потрібно зцідити. Для цього відкиньте сир на друшляк і почекайте, поки вся зайва рідина піде.
• Замість сиру можна використовувати сиркові маси з будь-якими добавками (родзинками, чорносливом, фруктами, джемом, сиропом, курагою).
• Встановлювати потрібен час приготування, вказане в рецепті. Якщо запіканка не готова, то можна ще додати час і контролювати процес випікання.
• Встановлюйте потрібну потужність (зустрічаються моделі мікрохвильових печей, в яких в ручному режимі слід встановлювати потужність).
• Випікати запіканку в мікрохвильовці потрібно тільки в спеціальній скляній або керамічному посуді.

Класичний рецепт з фото

Існує безліч різних рецептів приготування сирних запіканок в СВЧ-печі. Господині експериментують, додають нові інгредієнти. Давайте розглянемо класичний варіант приготування такої страви на сніданок і покроково розберемося, як готується запіканка в мікрохвильовці сирна з манкою.

склад:

• сир (або сиркова маса) будь-якої жирності - 300 г;
• цукор - 2,5 ст. л .;
• куряче яйце - 1 шт .;
• вершкове масло (розтоплене) - 2-3 ст. л .;
• ванільний цукор (есенція) - за смаком;
• манна крупа - 2 ст. л .;
• родзинки.

приготування:

1. Сир попередньо потрібно відкинути на друшляк і почекати, поки стече зайва рідина.
2. В окремому посуді слід гарненько збити куряче яйце до утворення густої пінки.
3. Потім до збитою яєчної маси потрібно додати цукор, сир (або сиркові маси), манну крупу і все ретельно перемішати.
4. Після того як всі інгредієнти перемішані, тесту слід дати трохи настоятися приблизно 5-10 хвилин.
5. Після закінчення цього часу потрібно додати до яєчно-сирної маси родзинки і ванільний цукор. Потім повторно все гарненько треба перемішати. Для цього можна скористатися віночком, міксером або блендером.
6. Форму для випікання (найкраще скляну) потрібно змастити злегка розтопленим вершковим маслом, а потім викласти в неї підготовлене тісто.
7. Зверху запіканку слід злегка змастити розтопленим вершковим маслом (можна використовувати сметану).
8. Випікати сирну запіканку потрібно в мікрохвильовій печі приблизно 10-12 хвилин на максимальній потужності. Якщо після закінчення цього часу запіканка НЕ пропеклась, слід додати ще 1-2 хвилини.
9. Готову запіканку сирну можна подавати до сніданку в якості основного блюда або у вигляді десерту.

• Кекс в мікрохвильовці в гуртку
• Королівська ватрушка: кращі рецепти солодкої випічки

Ніжна запіканка без манки: простий спосіб приготування

У мікрохвильовці можна запекти запіканку сирну без додавання манки. Маленьким домочадцям за смаком доведеться запіканка з сиром, якщо в неї додати трохи сезонних фруктів. Найкраще в таке блюдо покласти яблука і груші, а якщо цих фруктів немає, то можна вибрати будь-які інші, але не дуже соковиті, наприклад, персики або абрикоси.

склад:

• сир будь-якої жирності (сиркова маса) - 250-300 г;
• фрукти (наприклад, груші) - 250-300 г;
• лимон - 1 шт .;
• вершкове розтоплене масло - 50 г;
• цукор - 50 г;
• крохмаль - 2 ст. л .;
• ванілін;
• куряче яйце (жовток) - 1-2 шт .;
• невелика щіпка солі.

приготування:

1. Візьміть лимон і видавіть з нього сік. Окремо очистіть цедру і дрібно її постругайте. Можна натерти на тертці.
2. У глибокому посуді розтопіть половину вершкового масла.
3. Додайте в розтоплене масло цукор і поставте суміш в мікрохвильову піч приблизно на 1 хвилину. Вершкове масло повинно закипіти.
4. У розігріту суміш додайте жовтки яєчні, крохмаль, лимонну цедру, сік і ванільний цукор (есенцію). Всі інгредієнти добре збийте вінчиком або міксером.
5. У процесі вимішування поступово висипайте сирну масу, не перестаючи збивати тісто.
6. Очистіть груші від шкірки і наріжте часточками. Грушу можна і не очищати, але кісточки видаляйте обов`язково.
7. Викладіть збиту сирну масу в скляну або керамічну ємність, змащену злегка розтопленим вершковим маслом.
8. Зверху прикрасьте запіканку грушевими часточками.
9. Випікайте сирну запіканку 4 хвилини, вибравши середню потужність мікрохвильової печі.
10. Потім збільште потужність і продовжуйте випікати ще 4 хвилини.
11. По завершенні програми приготування дверцята мікрохвильової печі не відкривайте. Дайте запіканці настоятися 5 хвилин.
12. Подавати таку запіканку сирну з фруктами рекомендується теплою з молоком, сметаною або солодким сиропом.

дієтична випічка

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону і хочете трохи урізноманітнити повсякденне меню, спробуйте приготувати дієтичну запіканку. Особливість цієї страви полягає у виборі сиру. Віддайте перевагу знежиреному сиру або сирної маси з низьким відсотком вмісту жиру (1-1,5%). Запекти такий десерт можна в мікрохвильовці. Процес приготування не забере у вас багато часу. Ви зможете поласувати смачним і ситним, але дієтичним блюдом.

склад:

• знежирений сир (сиркова маса) - 0,5 кг;
• мед або цукор - за смаком;
• куряче яйце - 1 шт.

приготування:

1. Сирну масу потрібно обов`язково перетерти, щоб в ній не було зайвих грудочок і вона стала повітряної.
2. В окремому посуді слід гарненько збити куряче яйце до утворення невеликої пінки.
3. До сиру потрібно додати збиту яєчну масу і все ретельно перемішати.
4. До отриманої маси необхідно додати рідкий мед або трохи цукру.
5. Для додання запіканці сирної вишуканого смаку можна додати лимонну або апельсинову цедру, подрібнену корицю або імбирний корінь.
6. У підготовлену спеціальний посуд для мікрохвильовки потрібно викласти приготоване тісто.
7. Випікати слід на великої потужності в мікрохвильовій печі протягом 8-10 хвилин.
8. По завершенні програми рекомендується залишити дієтичну запіканку трохи настоятися, приблизно 5-7 хвилин.
9. Приправити страву можна знежиреної сметаною, солодким сиропом або сухофруктами.

• Запіканки в мультиварці: рецепти
• Сирна запіканка з вермішелі з яйцем
• Сирний пудинг: рецепт приготування
• Сирна запіканка як у дитячому садку
• Як спекти пиріг з сиру в духовці: поради кондитерів

Сирна запіканка може стати не тільки корисним, смачним і повноцінним сніданком, але і прекрасним, навіть в міру вишуканим десертом. Досвідчені господині постійно експериментують і додають в запіканку нові інгредієнти. Якщо ви хочете змінити смак звичного кисломолочного продукту, можна додати подрібнений імбир, корицю, лайм. А щоб запіканка припала до смаку самим маленьким, додайте в неї трохи фруктів або горіхів. Подавати запіканку сирну найкраще в теплому вигляді зі сметаною або солодким сиропом. Ви можете приготувати і дієтичну запіканку, тільки обов`язково вибирайте знежирений сир. Смачного!