Смузі: користь і шкода, смузі проти зайвої ваги, як приготувати смузі, рецепти смузі

смузі стали відомі ще з початку 70-х років минулого століття, коли в США відкрилося перше «здорове кафе», в якому продавалися подрібнені в блендері корисні продукти. смузі - Це напій, приготований в блендері зі свіжих овочів і фруктів, з додаванням йогурту, морозива, молока або мюслі.

Як тонко було кимось помічено, що все нове - це добре забуте старе. Здавалося б, звичайний десерт зі свіжих подрібнених ягід або фруктів ... Але як піднесено і як поставлено на потік! І з десерту перетворено в окреме повноцінне блюдо.

Тепер це - останній писк здорового харчування, повальна мода. На Заході повсюдно відкриваються смузі-ресторани, видаються книги про смузі-харчування. смузі п`ють вже майже у всіх країнах і містах, і, звичайно, в Москві. Вони з`являються на прилавках супермаркетів і користуються широким попитом.

користь смузі

смузі - дієтична густа маса, яка зберегла всі вітаміни і волокна своїх інгредієнтів, ніж вона вигідно відрізняється від звичайних соків.

Користь фруктів і овочів всім добре відома. Так ось, вона зосереджена в склянці смузі!

Ця корисна рідина повноцінно живить наш організм, зсередини зволожує шкіру і за допомогою вітамінної і мінералів, захищає від багатьох хвороб.

смузі - блюдо, яке не викликає в шлунку тяжкості, і при цьому постачає організм всій денною нормою мінералів і вітамінів. На дарма ж їм підкріплюються тихоокеанські серфери, у яких, як вважається, воно і було запозичено.

Чудово випити в певних обставинах стакан овочевого смузі на сніданок, адже овочевий мікс має антипохмільними властивостями. Особливо якщо додати в нього тонізуючу добавку (родіола, женьшень, гуарана і інші).

До речі, цілком можна «крутим» міксом з безлічі інгредієнтів замінити алкоголь. Такий напій буде дуже цікаво дегустувати, і за його келихом можна провести кілька приємних хвилин.

Не дарма ж психологи стверджують про антистресових властивості смузі.

Відео: ЗЕЛЕНІ СМУЗІ ДЛЯ схуднення.

Смузі проти зайвої ваги

Завдяки харчовим волокнам, досить довгий час не хочеться їсти, що робить смузі відмінним продуктом для похуденія.Но для того, щоб дійсно схуднути за допомогою смузі, потрібно дотримати кілька правил.

1. Вживати смузі тільки без цукру.
2. Не додавати в мікс ні морозиво, ні шоколад, ні родзинки, ні жирні вершки і ні горіхи в якості інгредієнтів. Тільки знежирені йогурт або кефір.
3. Для фруктових смузі застосовувати фрукти з меншою калорійністю. До таких відносяться яблука, абрикоси, ківі і сливи. А також ягоди.

4. В овочевих смузі замість солі додавати порошок сушеної морської капусти, який збагатить блюдо йодом і додасть йому солоний смак.
5. Вважати вживання смузі, як окремий повноцінний прийом їжі, а не балуватися їм в перервах між їжею.
6. «Тверду їжу потрібно пити, а рідку жувати» - так стверджували староіндійські йоги. Вони були абсолютно праві. Центр насичення не встигає включитися в процес, якщо поглинання їжі відбувається в поспіху. Відчуття насиченості завжди приходить пізніше, того, коли Вам дійсно вже досить їжі. Так непомітно, в поспіху ковтаючи їжу, ми і переїдати. А чим довше їжа пережовується, тим менша кількість її потрібно для відчуття насиченості. Потрібно намагатися смузі жувати, а не пити (хоч це і продукт, що знаходиться в склянці).
7. Не варто вживати холодні смузі, так як при низькій температурі їжі смакові рецептори не встигають розпізнавати її, отже, знову ж запізнюється відчуття насичення і можна перебрати калорій.

шкода смузі

1. Не варто тривалий час замінювати звичайну їжу прийомом смузі. Адже для здоров`я наших зубів, їм необхідна навантаження - ними потрібно кусати, гризти, жувати що-небудь. Під час жування виділяється натуральний антисептик, що очищає наші зуби - слина. При вживанні тільки рідкої їжі, слини виділяється менше, що призводить до розвитку карієсу, появі зубного нальоту, а також порушення самого процесу травлення.
2. Хоч смузі і є рідкої їжею, але повноцінна клітковина там все ж таки присутня, це не сік. Тільки одній клітковини недостатньо для повноцінної навантаження шлунка. Відсутність твердої їжі призведе до постійних запорів через слабку перистальтики.

рецепти смузі

для приготування смузі потрібен, по-перше, блендер - погружной міксер ні з віночками, а з ножами. І, по-друге, потрібні інгредієнти.

для фруктових смузі ними можуть стати будь-які м`ясисті фрукти: банани, ківі, яблука, абрикоси, диня, манго і т.д. Додається також мінеральна вода, йогурт або молоко. А можна додати соковиті ягоди або фрукти, наприклад, апельсини. Підсолоджувати смузі краще медом, якщо це потрібно за смаком. Все-таки не забувайте про відкладення солодкого на вашій фігурі ...

для овочевих смузі береться зелень, соковиті овочі.

овочевий смузі

- стакан нежирного кефіру
- один стиглий помідор
- один огірок
- 3 склянки зелені (петрушка, кріп, селера)
- часточка часнику
- чорний мелений перець
- сіль (а краще порошок сушеної морської капусти).
Все змішується в блендері, потім розливається по посуду.

фруктові смузі

- 250 мл нежирного молока
- півтори склянки свіжих або морожених полуниць
- 150 мл йогурту.
Спочатку до однорідної маси змішується полуниця з йогуртом, а потім додається молоко, і знову все збивається до отримання однорідної густої маси.

- 200мл питного йогурту
- 1 апельсин
- 1 банан.

- півсклянки свіжої або замороженої чорниці
- 3 грейпфрута
- 300 г моркви.
Спочатку з моркви і грейпфрута видавлюємо сік. Потім в блендері змішуємо сік з чорницею і збиваємо все до отримання густої маси.

- одне яблуко (без шкірки і нарізане шматочками)
- один стакан яблучного соку
- чотири абрикоса
- один банан
- один стакан йогурту
- одна ложка меду.

- 1 банан
- 1 стакан стиглої або замороженої малини
- півсклянки нежирного молока
- за бажанням трішки меду.

- 2 склянки нежирного молока
- 2 склянки свіжих або морожених полуниць
- 2 банана.

Власне, варіації міксів можуть бути різними. Бестселерами серед смузі є наступні:
- знежирений йогурт, апельсин, банан, клубніка-
- яблука, полуниця, лохина, банани-
- соєве молоко, проростки пшениці, банани, мигдаль, мед.