Здорова їжа: рецепти на кожен день

Дотримуватися здорового і правильного харчування легко лише в літній період року, коли людина отримує максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. Адже можна їсти літні салати з різними овочами або фруктами, вживати ягоди і отримувати не тільки рослинні, а й жири тваринного походження. Але мало хто знає, що здорова їжа (рецепти на кожен день, наведені нижче, тому підтвердження) може бути в меню цілий рік.

весняні рецепти

Складові:

• Морква

• Ріпчаста цибуля-

• Борошно-

• Уксус-

• яйця-

• Сметана

• Приправи за смаком (обмежити додавання гострого перцю і солі) -

• Соняшникова олія.



Морквяні оладки - можна подавати з салатом з черемші і варених яєць

Дрібно натерти цибулю, додати приправи і влити трохи оцту. Залишити маринуватися на кілька хвилин. Тим часом натерти моркву. Віджати цибулю і змішати з морквою, додати борошно, сметану і яйця. Муки багато не потрібно - це лише сполучний компонент, так само, як і яйця зі сметаною.

Підготувати сковорідку і підігріти олію, ложкою викласти суміш млинцями. Обсмажити з кожного боку, подавати з салатом з черемші і варених яєць.

Рецепти на літо

Здорова їжа, як видно з рецептів на кожен день літнього періоду, повинна мати у своєму складі фрукти і овочі. До того ж завдяки прохолодним смузі можна не тільки охолодитися, але і зарядитися енергією, вітамінами.

Відео: Дієтична Їжа Рецепти Плов з курячим філе






Рецепт енергетичного річного смузі

Складові:

• Огурец-

• зелень-

• Йогурт по вкусу-

• Селера.



Освіжаючий смузі з оугрца, селери і зелені

Відео: Домашня кухня Гордона Рамзі, 07. Здорова їжа.

приготування:

Змішати всі інгредієнти в блендері, в кінці за бажанням можна додати лід. Подавати в стакані, можна прикрасити зеленню, лимоном.

Рецепти на зиму і осінь

Складові:

• Мікрозелень-

• хліб-

• Твердий сир-

• Часник

• Квашена капуста-

• Бульон-

• Заморожений молодий горошек-

• маринована свёкла-

• Морква

• Соняшникова олія.



Квашена капуста, тушкована в бульйоні з морквою і буряком

Мікрозелень - це невеликі паростки популярної зелені, яку можна легко виростити навіть на підвіконні взимку. Для цього підійде: кріп, буряк, петрушка, помідори, огірки, крес салат.

При цьому не потрібно чекати повного відростання рослин, потрібно лише, щоб вони виросли на 10-15 см. Тоді вони мають найбільшу кількість вітамінів і володіють тими ж смаковими якостями, що і дорослі рослини. При цьому мікрозелень росте дуже швидко, наприклад крес салату для дозрівання потрібно всього 2-3 дня.



Фрукти і овочі - невід`ємна складова здорового харчування

Натерти часник і розтерти їм хліб, зверху покласти шматочок сиру і прикрасити мікрозелень. У воді добре вимити (можна навіть на кілька хвилин замочити) квашену капусту і поставити її гаситися в бульйоні. Натерти моркву і додати її разом з горошком до капусти. Припустити мариновану буряк в соняшниковій олії і додати її в капусту.

Подавати капусту з бутербродами. Окремо, як салат, можна подати мариновану буряк.