Як економити на їжі? Рецепти смачних і економних страв

Чергова економічна криза знову змусив людей серйозно задуматися про витрати. Причому це стосується всього, навіть продуктів харчування. Способів економити гроші на їжу чимало. Деякі з них знайомі багатьом, якісь дбайливим господаркам належить освоїти.

Як економити гроші на їжу: правила

• Одне з головних правил, про який потрібно знати - ніколи не ходіть до супермаркету голодним. Якщо Ви зібралися за покупками в вихідний, для початку добре підкріпіться будинку. Якщо ж потрібно купити що-небудь з їжі після роботи, то йдіть за цим не в супермаркет, а наприклад, туди, де продається тільки хліб або м`ясо, тобто в торгову точку, де вибір продуктів менше.
• Ще 1 важливе правило - плануйте меню на тиждень, ну, або на менше число днів. Купили курку - зваріть з неї бульйон для супу, з`їсте просто так і ін. Коли плануєш - завжди менше витрачаєш, робиш це розумніше.
• У супермаркеті ніколи не беріть продукти, які знаходяться на рівні очей. Вони тут найдорожчі. Опустіть очі вниз, підніміть їх вгору - там дешевше.
• Слідкуйте за акціями. У поштові скриньки нам кидають не тільки макулатуру, а й вигідні рекламні пропозиції магазинів. Зверніть увагу, коли дешевше чай, а коли - макарони, коли краще закупити алкоголь, а коли - консерви.

Як економити гроші на продуктах?

Ось кілька порад, які допоможуть заощадити гроші на продуктовому кошику.

1. Закуповуйте частина товарів на ринке.Покупая продукти тут можна знайти більш свіжі, поторгуватися. Пам`ятайте, що ринкові ціни змінюються протягом тижня і часу доби. Так, найдорожче продукти вранці і вдень у вихідні дні, а найдешевше - на початку тижня.
2. Купуйте тільки сухі фрукти і овочі. Нерідко на прилавках зволожують цей товар для додання йому кращого вигляду. Від цього він швидше псується.
3. Вибирайте сезонні продукти. У продуктах, куплених не в сезон, менше корисних речовин і коштують вони дорожче. Набагато вигідніше в міжсезоння купувати заморожені фрукти, ягоди та овочі.
4. Найчастіше прибирайте в холодильнику. Безлад в ньому веде до того, що деякі продукти виявляються зобов`язаними, особливо, коли вони в маленькій тарі або невеликими шматочками. Така їжа може бути забута, з часом вона зіпсується. Залишки їжі також ставте на чільне місце. Так Ви зможете їх швидше з`їсти або пустити в будь-які рецепти для нового блюда.
5. Носіть на роботу контейнер з їжею. Домашні обіди дозволять заощадити на місяць пристойну суму.
6. Заморожуйте ягоди, овочі і фрукти в сезон. Це дешевше, якісніше і зручніше, ніж взимку купувати їх в магазині.

Рецепти смачних і економних страв

Курячий суп

склад:

1. Курка - 0,5 шт.
2. Картопля - 5 шт.
3. Вермішель - жменю
4. Морква - 1шт.
5. Перець чорний горошок
6. Лавровий лист
7. кріп
8. сіль

Відео: Як прогодувати сім`ю на 200 р в день?! Економне меню на один день

приготування:

1. Половину курки покладіть в воду і варіть на невеликому вогні 40 хв з моменту закипання води.
2. Потім додайте цибулину, розрізану навпіл, гуртки моркви, дрібно порізану картоплю, посоліть.
3. Хвилин через 5 покладіть дрібно поламану вермішель, зелень кропу, чорний перець і лавровий лист.
4. Варіть до готовності картоплі і вермішелі.

Зрази з картоплі

склад:

1. Картопля - 200 г
2. Яйце - 1 шт.
3. Масло - 25 г
4. Панірувальні сухарі - 15 г
5. Цибуля ріпчаста - 35 г
6. Сметана - 50 г

приготування:

• Відварену і протертий картопля заправте яйцем і маслом.
• Зробіть з отриманої маси кругленькі коржики, на їх серединку покладіть фарш з дрібно порізаної цибулі і обсмаженого на маслі.
• Краї коржиків акуратненько загорніть.
• Обваляйте зрази в сухарях і підсмажити.

Торт Наполеон

Склад тесту:

1. Борошно - 3 ст.
2. Кефір - 1 ст.
3. Яйце - 1шт.
4. Маргарин - 250 г
5. Сода - 1 ч. Л.

Відео: Bean salad economical.

Склад крему:

1. Молоко - 1 л.
2. Цукор - 1 ст.
3. Крохмаль - 2 ст. л.
4. М`яке масло - 250 г

приготування:

• Борошно перемішайте з содою, в масі зробіть воронку, влийте в неї кефір. На тертці натріть туди ж маргарин, додайте яйце. Замісити тісто.
• Розкачайте його в вигляді ковбаски, наріжте на 10-12 частин і скачайте кожну частину в кульку. Покладіть їх на півгодини в морозилку.
• Кожен шар розкачайте в млинець, товщина якого 2-3 мм, випікайте в духовці 5-7 хв (щоб не піднімалися, перед випічкою наколи виделкою). Деко не потрібно змащувати.
• 1 корж зажарьте сильніше до коричневого кольору. Розкришіть його для посипання.
• Для крему молоко закип`ятіть. Крохмаль розчиніть у воді.
• У киплячому молоці розчиніть цукор і тонкою цівкою влийте крохмаль. Варіть, поки не загусне.
• Зніміть з вогню. Дайте охолонути трохи. Ретельно перемішайте з олією. Охолодіть.
• Кожен корж промажте кремом, верхній шар посипте крихтою.

Планування - один з головних способів економії на всьому, в тому числі і на їжі. Заздалегідь складені меню і список покупок, спланований похід в магазин і на ринок дозволять зберегти кругленьку суму і при цьому не втратити в якості харчування. Починати ставати дбайливою господинею можна вже зараз.