Рис з кунжутом: корисне і смачне обідню страву

Відео: Як смачно приготувати коричневий рис з овочами в пароварці

Це смачне блюдо не тільки внесе різноманітність в меню і подарує оригінальні відчуття. Воно також дуже корисно. Рис добре лікує печінку. Він дає людині твердість характеру і чесність, зміцнює його волю. У свою чергу, кунжут - це пряність, яка насичена кальцієм, як ніяка інша пряність. Рис з кунжутом - незамінне блюдо для травлення і кісткової системи.

Склад рису з кунжутом:

1. індійський рис басматі (або звичайний пропарений рис) - 400 г
2. насіння кунжуту - 3&frasl-4 чашки
3. кунжутне масло - 45 мл
4. сіль - 8 г (чайна ложка)
5. суха гірчиця - 1/2 ч.л.
6. кумін - 1/2 ч.л.
7. листя каррі - 15-18 шт
8. лимонний сік - 30 мл

Спосіб приготування рису з кунжутом:

• Рис необхідно промити і бажано замочити у воді на 1 годину.
• У каструлю налити 700 мл води, додати рис, посолити і поставити на вогонь. Довести до кипіння, після чого зменшіть вогонь, щільно закрити кришкою і варити до готовності.
• Кунжутне масло необхідно розігріти в іншій каструлі, додати в нього листя каррі, насіння гірчиці і кумина. Особливістю індійської кухні є обсмажування в маслі спецій, завдяки чому вони розкриваються і надають страві неповторного смаку та аромату. Смажте спеції, поки листя каррі не змінять колір, а насіння не почнуть потріскувати. Потім пригасити вогонь, додайте насіння кунжуту і обсмажуйте їх до золотистого відтінку.
• Отриману суміш з спецій і прянощів додайте до звареного рису. Введіть в блюдо лимонний сік. Акуратно перемішайте рис вилкою, намагаючись не пошкодити зерна кунжуту.
• Корисне, смачне і поживне блюдо готове!

Відео: Рис з овочами і куркою в соусі теріякі

Смачного!