Покрокові прості рецепти компоту з груші на зиму: з цілих, домашніх, диких груш, дички

Компот з груш - смачний, солодкий, освіжаючий напій, багатий вітамінами. Плоди з напою чудово підходять для приготування різноманітних десертів та начинки для здобної випічки. Є чимало способів приготування компоту з груш на зиму. Рецепти пропонують додавати в нього лимонний сік, листочки перцевої м`яти, меліси і навіть ром - залишається вибирати на свій смак.

Для приготування домашнього напою підходять груші будь-якого сорту. Дрібні плоди закладають в банки цілком, великі ріжуть тонкими часточками, видаляючи серцевину і плодоніжки.

Грушевий компот - найпростіший у приготуванні напій. Для яскравості і додання пікантного смаку з легкою кислинкою до плодів можна додати малину, оливки або червону смородину, а також яблука, цитрусові, спеції (бадьян, корицю).

Компот з груш на зиму: простий рецепт

У груш немає своєї природної кислоти, тому при приготуванні компоту додають лимонну кислоту, лимон або лимонний сік. Їх можна замінити і інший природного кислинкою - червоною смородиною або вишнею.

Складові:

• 0,5 кг груш середнього розміру;
• 100 гр цукрового піску;
• 0,5 ч. Л. лимонної кислоти;
• 1,25 л води;
• трохи ваніліну;
• 3 невеликих листочка м`яти.

приготування:

1. У банку об`ємом 1,5 л помістіть порізані на четвертинки плоди з віддаленими насінням і серцевини.
2. Поверх груш насипте цукровий пісок.
3. Окріп залийте в банку до самого верху. Відразу ж закрутіть кришкою, попередньо простерилизованной в окропі.
4. Банки в перевернутому вигляді приберіть в тепле місце. Обов`язково загорніть їх у що-небудь тепле, наприклад, в ковдру.
5. Через 16-20 годин компот можна звільнити від ковдри і прибрати в прохолодне комору або комору для зберігання.

Грушевий компот, приготований за цим рецептом, можна зберігати протягом 1 року.

Покроковий рецепт грушевого напою

Додавши в грушевий напій шматочки свіжого лимона, ми отримуємо дуже смачний і дуже корисний фруктовий десерт, який сподобається дорослим, дітям і тим, хто стежить за своєю фігурою.

Складові:

• 1 кг груш;
• 1,25 л води;
• 150-250 г цукрового піску;
• 1-2 лимона.

приготування:

1. Підготуйте посуд: намойте банки, обдайте їх окропом. Кришки опустіть в окріп і залиште їх у ньому.
2. Підготуйте плоди: відберіть цілі, без пошкоджень і червоточини. Промийте і висушіть їх.
3. Попередньо покладіть фрукти в каструлю і збризніть соком 1 лимона. Додайте 0,5 л окропу. Залиште груші в цьому розчині на 15 хвилин.
4. Коли час закінчиться, укладайте плоди в банки, додаючи до фруктів по колечку лимона. Наповнюйте ємності «під горлечко».
5. Приготуйте сироп на воді, в якій вимочували фрукти.
6. Гарячим розлийте його по банках і тут же закривайте їх кришками.

Гарячі банки загорніть у що-небудь тепле, переверніть на кришки і потримайте так до повного охолодження.

Консервовані плоди з компоту відмінно поєднуються з медом. Такий десерт обов`язково сподобається маленьким гурманам.

Варимо компотік з цілих груш

Грушевий напій домашнього приготування - смачна і дуже корисна заміна солодкій газованій воді, яка обов`язково сподобається всім поколінням.

Складові:

• 12 середніх груш;
• 300 г цукрового піску;
• 1,5 л води;
• сік половинки лимона (можна замінити лимонною кислотою в кількості 3 г).

приготування:

1. Вимийте фрукти, обріжте плодоніжки, залишивши не більше 1 см. Помістіть їх в банку об`ємом 3 л.
2. Підготуйте приблизно 2 л води для бланшування груш. Додайте в неї лимонний сік або кислоту.
3. Коли вода закипить, опустіть в неї плоди (не більше як на 15 хвилин) і зменшіть вогонь.
4. Дістаньте груші шумівкою, розкладіть по стерилізованим банкам і залийте їх гарячим сиропом.
5. Щільно закрутіть кришки. Банки поставте на кришки і залиште їх в такому положенні до повного охолодження.

Лікувальний напій з диких груш

Дика груша здавна славиться лікувальними властивостями і до сих пір широко застосовується в народній медицині. З невеликих плодів корисними виходять не тільки відвари і настоянки, а й компоти.

Складові:

• 1,5 кг диких груш;
• 1,5 л води;
• 300 г цукрового піску;
• 4 г лимонної кислоти.

приготування:

1. Чисту стерилізовані банки заповніть грушами приблизно на 2/3.
2. У воду додайте цукровий пісок і доведіть до кипіння.
3. Як тільки сироп закипить, знімайте його з вогню і розливайте по банках.
4. Закрийте їх кришками, але не закручуйте. Дайте постояти так 5 хвилин і виливайте сироп назад в каструлю. Доведіть до кипіння.
5. Повторіть дії пунктів 3-4.
6. У теплому сиропі розчиніть лимонну кислоту і доведіть до кипіння.
7. Розлийте по банках. Цього разу кришки щільно закатати.
8. Банки з компотом поставте на кришки, оберніть чимось теплим і дочекайтеся їх повного охолодження.

• Рецепт компоту з брусниці на зиму
• Компот з ревеню на зиму: рецепт

Рецепт компоту з домашніх груш на зиму

З домашньої груші виходить дуже смачний і ніжний компот. А додавши до нього малину, ви можете приготувати чудовий вітамінізований і подвійно корисний напій.

Складові:

• 1 кг груш (краще солодких сортів);
• 1 ст. стиглої малини;
• 1/3 ч. Л. лимонної кислоти;
• 1 л води;
• 1 ст. цукрового піску.

приготування:

1. Обов`язково зніміть шкірку з плодів і поріжте їх на половинки.
2. Ложкою видаліть серцевину.
3. У утворилося поглиблення помістіть ягоди малини.
4. Розкладіть фрукти по простерилізувати банкам.
5. Приготуйте сироп, доведіть його до кипіння.
6. Лимонну кислоту додайте в банки і залийте киплячим сиропом.

Компотік з груші дички

Груші дички є прекрасним бактерицидну засіб, а компот з них сприятливо діє на легені, бронхи, мікрофлору кишечника.

Складові:

• 0,75 кг дички;
• 0,75 л води;
• 150 г цукрового піску;
• 250 г яблук або слив для більш насиченого кольору (за бажанням).

приготування:

1. З фруктів зрізати шкірку і хвостики, покласти в чисті, підготовлені банки. Можна заповнити наполовину або до плічок.
2. Плоди залити крутим окропом, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 15. Якщо плоди не почищені час краще збільшити до 30 хвилин.
3. Коли час закінчиться, необхідно воду злити в каструлю і приготувати сироп, додавши потрібну кількість цукру.
4. Готовий сироп розлити по банках, щільно закрутити кришками.
5. До повного остигання банки слід зберігати в перевернутому вигляді, укривши ковдрою.

Корисні хитрощі

Не викидайте шкірку, що залишилася після чистки груш, і серцевини. З них можна зварити смачний сироп для млинців, оладок або випічки.

Груші дуже швидко стають темними. Тому, якщо вам потрібно порізати велику кількість фруктів, пишіть відразу після нарізки в розчин лимонної кислоти (на 1 л холодної кип`яченої води використовують 1 г кислоти).

• Чим корисна груша? Скільки калорій в груші?
• Компот з вишні в мультиварці: рецепт на зиму
• Компот з чорносливу на зиму
• Рецепти компоту з яблук на зиму
• Рецепти компоту з винограду на зиму

Грушевий напій володіє відмінними антимікробними властивостями, що дуже корисно в зимовий період. Це хороші ліки для зміцнення імунітету з приємним смаком. До того ж приготовлений по найпростішому рецептом компот з груш на зиму має низьку калорійність - всього 70 ккал.