Як смачно і швидко посмажити карася

Багато господині не наважуються смажити таку рибу як карась, через наявність у нього дрібних кісток. Але цю проблему легко можна обійти, використовуючи деякі тонкощі його приготування. Дізнавшись, як правильно посмажити карася, ви отримаєте неймовірно смачне і просте блюдо до вашого столу. Адже карась, риба з дуже ніжним і соковитим м`ясом, яка не вимагає особливих спецій і складності рецепта. Її смак цілком компенсує ті недоліки, які вона має (дрібні кісточки). Для вечері в літній спекотний день, ви можете посмажити карася, а на гарнір подати запечена картопля, картопляне пюре, або кольорову капусту, а також зробити смачний салат і, в колі сім`ї, провести прекрасний вечір за келихом вина або чашкою ароматного чаю.

Як швидко і смачно посмажити карася?

Складові:

• Карасі середнього розміру - 3 шт
• Рослинна олія - 50 г
• Борошно - 100 г
• сіль
• Чорний мелений перець
• Сік 1 2 лимона

Як приготувати карася:

1. Почистіть рибу від луски і нутрощів. При бажанні, можна відрізати голови (як в нашому випадку).

Відео: Як смажити карасів рецепт риби

2. Зробіть невеликі надрізи на боках риби під кутом приблизно 60 градусів від голови. Такі надрізи дозволять добре прожаритися рибі, а висока температура пом`якшить дрібні кісточки карася, якими відрізняється цей вид риби.

3. Після цього гарненько натріть рибу сіллю і чорним меленим перцем.

4. Збризкайте, не шкодуючи, лимоном. Лимон додасть карасів пікантний смак.

Залиште карасів в такому стані приблизно на 15 хвилин, щоб вони просочилися. А тим часом розігрійте сковороду і налийте в неї рослинне масло.

5. Перед тим, як посмажити карася, гарненько обваляйте його в борошні і покладіть в розігріту сковорідку.

6. Коли риба підсмажиться з одного боку, переверніть її.

7. А коли підсмажиться друга сторона, то ви можете її знову перевернути, щоб досмажити першу сторону до хрусткої скоринки.

Зніміть рибу зі сковороди.

Смажені карасі готові!

Відео: Як смажити рибу карася. | How to fry fish carp.

Таким простим способом карасів можна смажити хоч кожен день, це недорога і дуже смачна риба обов`язково сподобається всім членам вашої сім`ї.

Смачного!