Помідори по-корейськи на зиму

Відео: Tomatoes in Korean for the winter

Насамперед господині завжди закочують помідори. І щороку користуються одним і тим же рецептом, так як бояться експериментувати. А адже іноді так приємно дивувати своїх близьких новинками. Хочу запропонувати вам помідори по-корейськи, це найсмачніший рецепт на зиму, який можна тільки знайти. Ці овочі введуть вас в приємний шок, так як ви відчуєте цілий букет смаків і ароматів в одній баночці. Ними можна буде вже насолодитися після того, як вони промаринується і простоять деякий час в холодильнику. Але найкраще закатати їх на зиму, що ми зараз і зробимо.

До речі, подивіться, як приготувати огірки по-корейськи на зиму.

Складові:

- помідори - 12 шт .;

- болгарський перець - 3 шт .;

Відео: Помідори по корейськи на зиму

- перець чилі - 1 шт .;

- оцет - 150 мл;

- рослинне масло - 100 мл;

- часник - 1,5 головки;

- кріп, петрушка - 1 маленький пучок;

- сіль - 2 ст. л;

- цукор - 4 ст. л.

Як приготувати найсмачніші помідори по-корейськи на зиму (рецепт з фото)

Спочатку беремо головки часнику і очищаємо його від лушпиння. Обрізаємо зайве і видаляємо пошкоджені частини.

Через чеснокодавку пропускаємо кожен зубчик часнику. Краще спочатку все робити в контейнер, де в подальшому все буде змішуватися.

Нарізаємо дрібно зелень. Це може бути кріп, петрушка або будь-яка інша, яку ви любите.

Відео: Готуємо мариновані помідори по-корейськи на зиму: відео рецепт покроково

Перець чилі нарізаємо на невеликі кружальця, очищати від насіння не потрібно.

Беремо болгарський перець, моєму, очищаємо від насіння. Потім ріжемо на невеликі прямокутники.

Висипаємо в контейнер, де вже лежить часник, зелень і перець. Беремо блендер і починаємо перетирати всі інгредієнти до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну масу. Звичайно, для того, щоб добитися такої консистенції краще використовувати блендер, але якщо його немає, то можна скористатися звичайною м`ясорубкою.

Додаємо сіль і цукор. Знову збиваємо все.

Відео: Помідори по корейськи на зиму

Тепер додаємо рослинне масло, потім оцет і перемішуємо за допомогою блендера.

Помідори повинні бути середнього розміру. Їх ми миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо плодоніжки.

Беремо чисту, суху банку і починаємо викладати помідори. Спочатку кілька штучок помідорів і заливаємо їх декількома ложками соусу. І так кожен шар. Помідори варто укладати щільно один до одного, але так, щоб не роздавити.

Продовжуємо процедуру до тих пір, поки банку не наповниться

Перед закочуванням слід простерилізувати банку. Тому опускаємо її в каструлю з водою так, щоб 2/3 банки було покрито водою. Банку повинна бути накрита кришкою. Стерилізація триває 1 годину.

Далі дістаємо її спеціальними щипцями і закочує. Відправляємо на добу під ковдру. А потім вже в комору. До зими вони відмінно просочаться соусом.

Смачного!

Так само подивіться, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму.