Ікра із зелених помідорів

Відео: Ікра із зелених помідорів на зиму

Такий рецепт ідеальний для економічної господині, адже восени залишається багато зелених помідорів на дачі. І кращого страви, ніж ікра із зелених помідорів, не придумаєш! До того ж її незвичайний смак може стати відмінним доповненням до м`ясних страв на будь-якому застілля. Навіть самий недосвідчений гурман відразу оцінить ваші старання.

склад:

1. Зелені помідори - 1 кг
2. Перець солодкий - 500 г
3. Лук - 500 г
4. Селера - 100 г
5. Цукор - 2 ст.л.
6. Оцет - 1ст.л.
7. Мелений чорний перець
8. сіль

приготування:

• Помідори миємо кілька разів у теплій воді, вирізаємо хвостики, дефекти і нарізаємо половинками. Заливаємо їх підсоленою водою і трохи проварюємо.

Відео: Ікра З Зелених Помидоров (Бурих Помидоров). Страви З Зелених Помидоров

• Перець і цибулю чистимо, ріжемо, видаляємо з перцю насіння. Селера промиваємо холодною водою, нарізаємо великими шматочками.
• Тепер все овочі пропускаємо через м`ясорубку. Складаємо їх в емальований посуд, солимо, кладемо цукор, спеції, оцет і добре-добре перемішуємо.
• Ікру з зелених помідорів треба варити близько 2-3 годин на слабкому вогні.
• Банки треба простерлізовать, трохи остудити ікру і розлити по місткостях. Закатати кришками і перевернути догори дном, укутавши ковдрою. Зберігати банки з ікрою в сухому прохолодному місці.

Відео: Родзинка. Ікра з помідорів.

Готуйте із задоволенням домашні заготовки, смачного!