Молочний суп з вермішеллю: рецепт для дітей

Навряд чи хтось буде сперечатися про користь молока - багате кальцієм, воно дуже корисно і дорослим, і дітям. Але якщо тата і мами запросто вип`ють стакан молока, то з синочками і дочками доводиться йти на хитрощі і подавати молоко в різних пудингах і кашах.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Молочний суп з вермішеллю: рецепт для дітей-
Рецепти молочних супов-
  Секрети приготування дитячого молочного супу з вермішеллю.

В цьому випадку, молочний суп з вермішеллю (рецепт для дітей) - Найкращий вихід. Чому? По перше, високий вміст вуглеводів дасть не тільки енергію, але і ситість надовго. По-друге, багате кальцієм молоко зміцнить кістки, нігті і волосся малюків і дітей старшого віку.

А по-третє, молоко сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню нервової системи.

Рецепти молочних супів

Молочний суп з вермішеллю: рецепт для дітей

Класичний, простий рецепт знайомий кожному з дитинства, так як саме по ньому готували бабусі, мами і кухаря в дитячому саду. Якщо молочний суп з вермішеллю готується для дітей до 2-х років, то його слід давати у вигляді пюре, подрібнивши попередньо блендером.

Отже, для 4 порцій беруть:

• по 1 л молока і води-
• 1 ст. вермішелі-павутинки, спагетті або будь-яких інших макаронних виробів-
• 0,5 ч.л. солі морської йодованої-
• 2-3 ст. л. цукру білого або коричневого-
• 2 ч. Л. масла вершкового або топленого.

Етапи приготування:

1. обережно влити воду, а потім молоко влити в каструлю і постійно помішувати. В іншому випадку, молоко запросто пригорить, і суп буде зіпсований.
2. При закипанні суміші повільно висипати вермішель або інші макаронні вироби.
3. зменшити вогонь до повільного і залишити посуд на вогні на 15-20 хв.
4. Приблизно за 4-5 хвилин до готовності приправити цукром і сіллю. Поставити кришку на каструлю і залишити суп, щоб настоявся на кілька хвилин. Сервірувати тарілку з супом шматочком вершкового масла.

А ось як приготувати швидкий вечерю на швидку руку (рецепти страв), ви дізнаєтеся, перейшовши за цим посиланням.






Більшість господинь приготування їжі на плиті воліють мультиварку і не дарма - в ній молоко не пригорить, вермішель не зварилися, а з функцією відкладеного старту можна зварити смачний молочний суп з вермішеллю. Рецепт для дітей підходить для приготування смачного сніданку перед відходом в садок або школу. Для цього потрібно взяти:

• по 1 мерному ст. - води і вермішелі-
• 4 мірних ст. молока-
• солі, цукру і масла вершкового - за смаком.

Етапи приготування:

1. У форму мультиварки залити молоко і воду.
2. Висипати сіль, цукор і вермішель. Перемішати, щільно накрити кришку і готувати з використанням режиму "Молочна каша".
3. Розлити супчик по тарілках, покласти масло і сервірувати.

Щоб урізноманітнити, можна додати у нього ягоди, фрукти, мед, корицю, ванілін, сироп, варення і горіхи. До речі, з останніми суп стане не тільки поживні, але і смачніше, якщо попередньо їх обсмажити на сухій сковороді без масла або в духовці.



Creamy pumpkin soup.Молочний суп з вермішеллю: рецепт для Молочний суп з вермішеллю: рецепт з гарбузом

Добре поєднується цей ніжний суп і з гарбузом, картоплею, курячим і м`ясним бульйоном. Молочний суп з гарбузом не тільки буде корисним, але і яскравим кольором урізноманітнює сніданок. Потрібно взяти:

• 1 ст. молока-
• 0,5 ст. вермішелі-
• 600 г гарбуза-
• 4 ч. Л. масла вершкового і будь-якого рідкого меду-
• щіпка кориці і солі.

Етапи приготування:

1. нарізати гарбуз кубиками і зварити до готовності і перетерти через тертку або сито.
2. зварити вермішель до готовності.
3. У кипляче молоко опустити пюре з гарбуза і залишити закипати. Коли молоко знову закипить, засипати, помішуючи, вермішель. Приправити сіллю, цукром і корицею.
4. Зменшити вогонь до повільного і під щільно закритою кришкою готувати близько 20 хв, а потім наполягати чверть години.
5. перед подачею полити олією і медом, якщо це готується для дітей, у яких немає алергії на мед.

Схожий спосіб приготування і у молочного супу з вермішеллю і тертим картоплею. За рецептом слід взяти:

• 0,5 ст. вермішелі-паутінкі-
• 2 великих або 4 середніх картоплини-
• 1 середня або 2 маленькі морквини-
• 1 літр пакетованого або домашнього молока-
• 2 ст. - води бутильованої або отфільтрованной-
• 2 невеликих зубчики часнику-
• пара гілочок кропу-
• сіль і перець - за смаковими предпочтеніям-
• 4 ч. Л. масла вершкового.

Процес приготування:

1. натерти овочі на середній стороні терки і віджати сік. Покласти в товстостінну каструлю, в якій вже кипить вода, і відварити до готовності.
2. Додати молоко і при закипанні, повільно помішуючи, додати макаронні вироби. При повторному закипанні зменшити вогонь і приблизно 15 хв готувати.
3. Поки готується суп, дрібно нашаткувати укропчик, через прес пропустити часник і додати до супу. Накрити щільно кришкою і залишити настоятися на чверть годинуа.
4. Сервірувати маслом і подавати до столу.

Такий суп підійде не тільки для сніданку, а й легкого обіду або вечері, а при щільному прийомі їжі можна подати як перше.



Молочний суп з вермішеллю: рецепт з картоплею

Чим можна замінити за даним рецептом деякі продукти в молочному супі з вермішеллю для дітей?

Якщо у дитини алергія на молоко, то можна замінити його сухим, козячим, мигдальним або кокосовим. Що стосується Вермішельки, то для дітей цікаві макаронні вироби у вигляді зірочок або букв, тому якщо немає звичайної вермішелі або павутинки, то можна використовувати незвичайні формочки.

Добре підійдуть схожі різновиди макаронів і домашня локшина. До речі, локшину можна заготовити про запас і приготувати сільський молочний суп, на аромат якого за столом збереться вся родина, і обов`язково кожен попросить добавки. Тому краще відразу брати в два рази більше продуктів:

• 400 г борошна пшеничного-
• 2 яйця куріних-
• пара пучок солі, кориці або ваніліну для аромату
• 400 мл молока сільського-
• 2 ст. л. рідкого або густого меду-
• 4 ч. Л. масла вершкового.

Процес приготування:

1. замісити з дрібки солі, ваніліну (кориці), борошна та яєць не дуже круте тісто і відразу розкачати. Щоб локшину було зручно нарізати, слід обернути розкочане коло навколо скалки, нарізати один раз уздовж отриманого рулету, а потім тонко поперек. Щоб нарізану локшину зручно було розділяти, в процесі розкочування слід пласт присипати борошном.
2. У каструлю або горщик з товстими стінками виливається молоко і додається заздалегідь зварена локшина. Накриту щільною кришкою посуд поміщають в духовку і не менше півгодини готують при 90 градусах, а потім на 2 години залишають в печі.
3. перед подачею присмачують олією вершковим і медом.

Секрети приготування дитячого молочного супу з вермішеллю

Незважаючи на простоту готування, молочний суп з вермішеллю (рецепт для дітей) може бути зіпсований. Але блюдо вдасться на славу, якщо слідувати порадам досвідчених кухарів і господинь:

• Молоко може пригоріти, що відіб`ється на смаку і для того, щоб цього уникнути, готувати суп потрібно в каструлі з товстими стінками, на повільному вогні і постійно помішувати. Крім цього, не слід використовувати незбиране молоко. Так суп буде не тільки ніжним, але і низькокалорійним.
• Перед приготуванням потрібно налити в посуд ст. води, а потім влити молоко.
• Для супу слід вибирати вермішель, виготовлену з твердого сорту пшениці, так як вона не втрачає форму і в ній більше користі, ніж у виробах з вищих сортів борошна.

Можна в блюдо покласти і заздалегідь зварені вермішель або макарони, якщо не хочеться, щоб вони не зварилися (те ж саме можна зробити з картоплею, морквою або гарбузом). Не варто забувати - суп по консистенції рідкий, молочний в тому числі, і при варінні на 1 л молока брати 1/2 ст. локшини, павутинки або вермішелі.



Для молочного супу краще брати вермішель-павутинку

• Якщо господині більше подобається вермішель-павутинка, то варто пам`ятати, що для її варіння потрібно кілька хвилин. Щоб вона не розварилася, можна після додавання в суп просто щільно прикрити кришку, прибрати вогонь і під впливом пара вона вбере необхідну кількість рідини і набубнявіє, зберігши при цьому консистенцію.
• якщо хочеться густого молочного супу, то можна додати картопляного або кукурудзяного крохмалю. Для цього на 1 л. молока взяти 0,5 ч. л. і розвести в холодній воді, а за кілька хвилин до готовності разом з цукром і сіллю влити суміш у суп.