Рецепти молочного супу з вермішеллю для дітей

Ще з дитинства нам полюбився смак вишуканого і ніжного молочного супу з вермішеллю. Вперше це блюдо приготували в Стародавньому Римі. Під час війни католики разом з протестантами скуштували молочний суп за вечерею, і в підсумку він став символом примирення. Який краще вибрати рецепт, щоб молочний суп з вермішеллю вийшов ароматним і смачним, ми розповімо вам в нашій статті.

Кулінарні поради та секрети

Багато господинь нарікають на те, що у них не виходить приготувати смачний, ароматний, ніжний і поживний молочний суп з макаронами. Це пов`язано з тим, що вермішель розварюється, молоко пригорає, а по консистенції перша страва нагадує кашу. Досвідчені кулінари з задоволенням діляться своїми секретами і основними хитрощами приготування молочного супу.

Отже, якщо ви хочете, щоб ваше блюдо стало воістину шедевром і припало до смаку всім домочадцям, ознайомтеся з порадами досвідчених кулінарів і господинь:

• для приготування супу слід використовувати тільки незбиране свіже коров`яче молоко;
• щоб молоко не пригоріло, варити такий суп потрібно в ємності з товстими стінками і дном;
• щоб приготувати дієтичний суп, молоко розбавляється очищеною водою в рівних пропорціях;
• для приготування молочного супу підходять будь-які макарони, але краще за все віддати перевагу виробам з твердих пшеничних сортів;
• спагетті або вермішель-павутинку слід проварити кілька хвилин, а якщо переварити їх, то у вас вийде звичайна каша на молоці;
• попередньо вермішель можна відварити в звичайній воді, а потім додати молочний продукт;
• вермішель допускається зовсім не відварювати: її можна залити водою і залишити на 12-15 годин. За цей час макарони вберуть в себе воду і придбають потрібну консистенцію.

Простий рецепт молочного супу з вермішеллю

Молочний суп з макаронами люблять і діти, і дорослі. Лікарі-педіатри радять вводити супи на молочній основі в раціон малят у віці від 1 року. Якщо ви вирішили приготувати такий суп для своєї крихітки, тоді не намагайтеся відшукати рецепт, в якому буде вказано точну кількість інгредієнтів. Особливість простого рецепту молочного супу полягає в тому, що всі компоненти ви кладете виключно за смаком.

склад:

• незбиране молоко;
• цукровий пісок;
• вермішель з твердих сортів пшениці;
• кухонна сіль;
• вершкове масло.

приготування:

1. Влийте очищену воду в ємність і поставте на помірний вогонь.
2. Після закипання злегка посоліть воду і викладіть вермішель. Якщо ви використовуєте спагетті, то їх можна подрібнити або викласти в ємність цілком.
3. На помірному вогні відваріть макарони до готовності, потім викладіть на друшляк і гарненько промийте.
4. В окрему ємність влийте незбиране охолоджене молоко і поставте на плиту.
5. На помірному вогні доведіть молоко до кипіння, а потім додайте сіль і цукровий пісок у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями.
6. У каструлю викладіть готову вермішель і все акуратно перемішайте.
7. Розкладіть приготований молочний суп в тарілки і додайте розм`якшене вершкове або топлене масло.

Готуємо смачний супчик для дітей

Так уже повелося, що суп, приготований на молочній основі, вважається дитячим стравою. Він дуже корисний, ситний і калорійний. Якщо ваша дитина неохоче їсть молочний вермішелевий суп, ви можете додати в нього шматочки фруктів або цукатів. Різнобарвні інгредієнти в супі будуть захоплювати дитину, і він із задоволенням покуштує таку солодкі ласощі.

склад:

• незбиране коров`яче молоко з великим відсотком жирності - 1 л;
• макаронні вироби - 50-100 г;
• вершкове масло;
• цукровий пісок - 1 ст. л .;
• невелика щіпка солі.

приготування:

1. Охолоджене незбиране молоко влийте в окрему товстостінну ємність і поставте на плиту.
2. На помірному вогні доведіть молоко до стану кипіння, постійно його помішуючи.
3. Як тільки молоко закипить, всипте в ємність трохи кухонної солі і цукровий пісок.
4. Всі компоненти добре перемішайте.
5. Викладіть в ємність з киплячим молоком сиру вермішель.
6. Варіть такий суп протягом 25 хвилин на повільному вогні.
7. Готовий молочний суп залиште на плиті настоятися.
8. Потім розлийте його по тарілках і додайте розм`якшене вершкове або топлене масло.
9. При бажанні в суп можна додати трохи пластівців, наприклад, кукурудзяних.

Різноманітимо дієтичний раціон

На перший погляд може здатися, що молоко з картоплею в супі поєднувати неможливо. Однак це зовсім не так. Приготований молочний суп з овочевим асорті і вермішеллю виходить дуже ніжним, ситним і смачним. Таке блюдо стане улюбленим ласощами ваших молодших домочадців. Ви можете його включити в свій дієтичний раціон. Для додання супу ноток пікантності можна додавати різні сушені трави і приправи.

склад:

• цільне охолоджене молоко - 1000 мл;
• картопля;
• макаронні вироби;
• вода - 500 мл;
• морква;
• часниковий зубчик;
• кухонна сіль;
• вершкове масло;
• свіжа зелень.

приготування:

1. В окрему ємність влийте очищену воду і з`єднайте її з молоком.
2. Всі компоненти ретельно перемішайте. Поставте ємність на плиту і доведіть рідину до кипіння.
3. Потім додайте кухонну сіль за смаком.
4. Морква і картопля очистіть, промийте і подрібніть на тертці.
5. Картопляну масу гарненько відіжміть, щоб усунути виділився сік.
6. У киплячу рідину викладіть подрібнені овочі та макаронні вироби.
7. На повільному вогні варите суп до повної готовності макаронів.
8. Відставте ємність з супом з вогню, додайте подрібнену свіжу зелень, часниковий зубчик, приправи і розм`якшене вершкове масло.
9. Дайте супу настоятися під закритою кришкою протягом 15-20 хвилин і подавайте до столу.

Суп на молочній основі в мультиварці

Багато господинь намагаються йти в ногу з часом і набувають нову кухонну техніку. Незамінною помічницею на кухні стала мультиварка. Якщо вам потрібно на швидку руку приготувати смачний, корисний, ситний і поживний сніданок, то спробуйте зварити молочний суп з вермішеллю в мультиварці. Ви можете займатися своїми справами, а тим часом мультиварка приготує смачний суп.

склад:

• молоко незбиране - 1 л;
• цукровий пісок;
• кухонна сіль;
• макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
• вершкове розм`якшене масло.

приготування:

1. Стінки ємності мультиварки змастіть розм`якшеним вершковим маслом.
2. У мультіварочную ємність влийте охолоджене коров`яче молоко.
3. Додайте вершкове масло, кухонну сіль і цукровий пісок.
4. Всі компоненти добре перемішайте і додайте макаронні вироби.
5. Встановіть комп`ютерний режим відповідно до моделі вашої мультиварки. Для приготування молочного супу прекрасно підходять такі режими: «Молочні каші», «Суп», «Молочний суп», «Перші страви», «Мультіповар».
6. Якщо ви готуєте суп в режимі «Мультіповар», не забудьте встановити відповідний температурний поріг не більше 160 °.
7. Встановіть таймер на 25 хвилин і закрийте кришку.
8. Після подачі звукового сигналу всі інгредієнти ретельно перемішайте.
9. Дайте молочному супу настоятися протягом 5-10 хвилин, а потім подавайте до столу.

• Солодкий молочний рисовий суп: рецепт
• Суп з вермішеллю простіше простого
• Запіканка з вермішелі в духовці

Молочний суп з вермішеллю вважається не тільки ситним, але і корисним стравою. У молоці міститься кальцій, який так необхідний для формування кісткових тканин малюка. Ви можете вводити в раціон своєї крихітки молочний суп з 1 року. Спробуйте додавати різні інгредієнти, не бійтеся експериментувати. Готуйте молочний суп виключно відповідно до своїх смакових переваг. Смачного!