Сьомга і форель в пароварці: 4 рецепта на будь-який смак

Сьомга і форель - види риб, що мають червоне м`ясо. Ці сорти надзвичайно смачні і корисні. З сьомги і форелі можна приготувати відмінні супи, запечену рибу, рибу у фользі, в духовку, під соусами і маринадом. Одним словом, на будь-який смак. Але особливо корисна і смачна сьомга і форель, приготована в пароварці.

Відео: Як Солити Червону Рибу (Дуже Швидко і Просто) How to Salt Salmon, English Subtitles

Рецепт сьомги і форелі в пароварці

склад:

1. Тушка форелі або сьомги - 1 кг
2. Лимон - 1 шт
3. Перець, суха зелень
4. Соєвий соус
5. Оливкова олія

приготування:

Рибу гарненько промийте, випатрати, акуратно відокремте від кісток, залишивши шкіру. Поріжте тушку на стейки, полийте їх лимонним соком, посипте перцем і сухий зеленню. Без зайвих зусиль втирайте приправи в рибу. Покладіть стейки в пароварку, полийте їх трохи соєвим соусом і оливковою олією. Готувати рибу на пару слід близько двадцяти хвилин.

Рецепт форелі в пароварці з крес-салатом

Відео: Popular Videos - Chef & Atlantic salmon

склад:

1. Філе форелі - 800 г
2. Кресс-салат - 100 г
3. лимон - ½- шт
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт
5. Перець білий мелений
6. сіль

приготування:

Філе риби натерти перцем і сіллю з двох сторін, і покласти в пароварку. Кресс-салат дрібно нарізати, покласти зверху риби. Лимон нарізати тонкими скибочками, цибулю кільцями.

Готувати в пароварці близько тридцяти - сорока хвилин.

Форель особливого приготування в пароварці

склад:

1. Форель - 1,2 кг
2. Лимонний сік
3. сіль
4. перець
5. зелень
6. Винний оцет - 1 ст
7. вода

приготування:

Рибу помити, почистити, натерти перцем, сіллю і лимонним соком, і поставити на півгодини в холодильник. Коли означений час пройшло, зв`яжіть тушку в формі колечка і помістіть в пароварку.

Якщо модель вашої пароварки допускає, замість звичайної води налийте в неї наступний склад: вода, винний оцет і крупнонарезанная зелень. На стандартному режимі час приготування займе близько півгодини.

Сьомга з морквою і цибулею в пароварці

Відео: Стейк Кети Рецепт

склад:

1. Сьомга - 1 кг
2. Лимон - 1 шт
3. Ріпчасту цибулю - 1 шт
4. Морква - 1 шт
5. Перець, сіль

приготування:

Рибу ретельно промити, почистити, випатрати і видалити голову з хвостом. Філе нарізати, поперчити, посолити. Морква і лимон нарізати кружечками, а цибулю - півкільцями. На решітку пароварки викласти продукти наступним чином: спочатку кружечки лимона, потім рибу, на неї цибулю, зверху - морква. Все це накрити фольгою таким чином, щоб її краї були щільно притиснуті до стінок чаші. Готувати рибу на стандартному режимі протягом сорока хвилин.

У кожному описаному рецепті зовсім не обов`язково використовувати тільки ту рибу, яка вказана в рецепті. Ви можете вільно, на свій смак, замінювати сьомгу фореллю і навпаки.

Читайте також:

• Салат з форелі слабосоленої
• Суп з форелі з вершками
• Як солити сьомгу в домашніх умовах?
• Як приготувати сьомгу в мультиварці?
• Як приготувати рибу в пароварці?
• Сьомга у фользі в духовці

Приємного вам апетиту!