Лазанья з грибами і куркою

Рецептів приготування лазаньї існує досить багато, адже різноманітність начинок дозволяє кожен раз отримувати абсолютно нове блюдо. Сьогодні ми приготуємо лазанью з курячим м`ясом і грибами, причому гриби будемо використовувати не куплені, а зібрані своїми руками - лисички. Лисички в смаженому вигляді дуже смачні, тому смак лазаньї з грибами і куркою обов`язково вас порадує.

Пропонуємо вашій увазі рецепт лазаньї з курячим м`ясом і грибами з покроковими фото.

Для приготування начинки нам знадобиться:

• Гриби лисички - 300 гр.
• Куряче філе (фарш) - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, перець - за смаком
• Олія - для смаження
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Вода - 100 мл

Відео: Лазанья з куркою і грибами. Рецепт лазаньї з куркою. З фаршем і м`ясом круто!

Для соусу «Бешамель»:

• Борошно - 5 ст. л.
• Масло вершкове - 100 гр.
• Молоко - 1 л
• Сіль, перець - за смаком

А також:

• Тісто для лазаньї (покупне) - 500 гр.
• Сир твердий - 300 гр.

Відео: Лазанья з грибами і курячим філе

Лазанья з курячим фаршем і грибами

1. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо у воді і подрібнюємо.

2. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому цибулю протягом 2-3 хвилин, помішуючи.

Відео: Рецепт лазаньї з куркою і грибами в мультиварці Лазанья в мультиварці.

3. Гриби для лазаньї відварюємо в злегка підсоленій воді, відкидаємо на друшляк, охолодити і нарізаємо соломкою або кубиками.

4. Якщо в лазіння буде використовуватися куряче філе, то його необхідно заздалегідь перекрутити на фарш. Для спрощення завдання можна використовувати вже готовий, тобто купівельної фарш. Коли цибуля підсмажиться, викладаємо в сковороду фарш, перемішуємо з цибулею і обсмажуємо протягом 10 хвилин, намагаючись розбити всі утворилися грудочки.

5. Потім додаємо до фаршу гриби, перемішуємо, присаливаем і перчимо до смаку, після чого накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

6. Тим часом приготуємо соус «Бешамель» для нашої курячої лазаньї. Для цього в сковороді з товстим дном розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо в ньому все порцію борошна. Необхідно дуже добре змішати ці інгредієнти, щоб згодом соус був без грудок.

7. Після обсмажування борошна вводимо молоко тоненьким струменем, постійно заважаючи. Розбиваємо всі грудочки і доводимо до кипіння. Як тільки соус закипить, присаливаем, додаємо улюблені спеції (мускатний горіх або щось своє), перемішуємо і відключаємо. Ми залишаємо соус остигати.

8. Томатну пасту розводимо у воді, петрушку промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.

9. Тепер размораживаем тісто для лазаньї і нарізаємо його пластами за розмірами форми для випічки. Викладаємо у форму перший пласт.

10. На тісто викладаємо гриби з курячим м`ясом, рівномірно розподіляємо начинку лазаньї по всьому пласту тіста.

11. Слідом поливаємо начинку соусом «Бешамель» так само по всій поверхні.

12. Слідом викладаємо ще один шар тіста і повторюємо шари з начинкою і соусом. Накриваємо все ще одним шаром тіста.

13. Поверх третього шару тесту виливаємо томатний соус і відправляємо форму в духову шафу, розігрітий попередньо до 180 градусів, на 30 хвилин.

14. Тим часом натираємо сир на середній терці.

15. Через 30 хвилин виймаємо лазанью з духовки, притрушуємо сиром і відправляємо назад у шафу на 10 хвилин, щоб сир розплавився і підсмажився.

16. Ось і все, виймаємо нашу курячу лазанью з духовки остаточно, даємо їй охолонути, і лише потім можна нарізати її порційними шматочками.

Лазанья з куркою і грибами - це відмінне блюдо, яке припаде до смаку всім членам сім`ї. ПЕРЕВІРЕНО!

Смачного!

Рекомендуємо почитати:

Відео: Соковита і ніжна ЛАЗАНЬЯ з куркою і грибами - Найшвидші рецепти! - Готуємо разом

швидке приготування біляшів будинку