Вітамін u: користь, джерела вітаміну u

Двічі на рік, навесні та восени більшість з нас курсом приймає вітаміни. Робиться це з метою профілактики сезонного авітамінозу. І кожному відомо, які саме біологічно активні речовини входять до складу таких комплексів, адже вони у всіх на слуху чи не зі шкільної лави. Однак стандартний перелік з`єднань, характерний для подібних БАДів, включає в себе далеко не всі відомі на сьогоднішній день людству вітаміни. Наприклад, вітамін U ви не знайдете ні в одному з сучасних вітамінних комплексів. А, між тим, він надзвичайно корисний для людського організму.

Загальна інформація про з`єднання

Герой даного матеріалу з хімічної точки зору є похідною метіоніну - однієї з найважливіших незамінних амінокислот. Це вказує на те, що, як і його попередниця, біологічно активна речовина не здатна синтезуватися в організмі людини і має надходити у внутрішнє середовище тіла з продуктами харчування. Звідси ж і інші, досить ходові в світі науки, назви вітаміну: метил-метіонін-сульфон та S-метілметіонін.

У фізико-хімічному плані чистий вітамін U - це білі або злегка жовтуваті кристали, що утворюють в скупченні порошок. Останній виділяє специфічний запах, а також має солодкий, позбавлений нав`язливості, смак. Даний порошок добре розчиняється в воді, при цьому абсолютно не контактує зі спиртом і іншими розчинниками, боїться УФ-випромінювання. Це основні, гідні нашої уваги фізико-хімічні властивості вітаміну U.

Кілька слів про взаємодію сполуки з іншими активними речовинами. S-метілметіонін бере участь в синтезі креатину і вітаміну В4. Подібно амінокислоті метіоніну він проявляє себе в процесі утворення зазначених речовин як донор метильних груп. Під впливом антацидів (з`єднань, що зв`язують соляну кислоту в шлунку людини) і низькій кислотності шлункового соку вітамін засвоюється набагато гірше, ніж в нормальних умовах. Даний факт слід враховувати при прийомі з`єднання.

Історична довідка

Своєю появою вітамін U зобов`язаний американському біологу Чінею. Той відкрив біологічно активне з`єднання в 40-х рр. XX-го століття. У 1949 році Чиней провів дослідження капустяного соку, ретельно вивчив хімічний склад і корисні властивості продукту. В ході своєї роботи вчений виявив речовину, що володіє здатністю загоювати ерозії на слизовій оболонці шлунка. Противиразковий властивість з`єднання послужило причиною виникнення незвичайного найменування субстанції: новий вітамін назвали «ulcus». У перекладі з англійської мови дане слово означає «виразка». Згодом від яскравого імені залишилася лише велика літера, що полегшило запам`ятовування терміна. Треба сказати, пізніше вітамін U знайшли в соках інших сирих овочів.

Біологічна роль і користь вітаміну U

S-метілметіонін не менш важливий для людського здоров`я, ніж його попередниця амінокислота метіонін. Роль вітаміну в життєдіяльності організму досі є предметом дослідження вчених, однак про деякі функції з`єднання відомо вже зараз.

Відео: Вітамін В3 (Ніацин) - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, харчові джерела

Вітамін U нейтралізує потрапляють у внутрішнє середовище тіла небезпечні і чужорідні компоненти, в тому числі нікотин, алкоголю, отрути, виконуючи функцію своєрідного захисника. Його присутність в організмі в достатній кількості сприяє нормалізації кислотності шлункового соку незалежно від її рівня. Як результат, челочек позбавляється від проблем з травленням. Про противиразковий властивості метил-метіонін-сульфон повторюватися немає чого, тому що про нього вам вже відомо.

Біологічно активна сполука, породжене незамінною амінокислотою, регулює багато обмінні процеси. Мабуть, найбільш важливий з них - обмін холестерину, адже під впливом S-метілметіонін відбувається зниження рівня «поганого» виду цієї речовини в крові. Придушення вивільнення гістаміну і його нейтралізація також знаходяться в компетенції вітаміну U.

Метил-метіонін-сульфон - відмінний антидепресант. Він справляється з будь-який, навіть самої затяжною депресією, налагоджує сон, підвищує стресостійкість, дарує людині гарний настрій і спокій. У цьому плані вітамін U обігнав ефективні і давно зарекомендували себе препарати. Секрет успіху S-метілметіонін в тому, що він, як вже було згадано вище, регулює рівень «поганого» холестерину в крові, а останній, в тому числі, впливає на настрій людини. Адже не дарма фахівці називають його «індикатором настрою».

Прийом вітаміну U показаний людям, що страждають різними захворюваннями. Це і атеросклероз кровоносних судин, і функціональні розлади нервової системи, і, само собою, виразка шлунка, гастрит будь-якої кислотності, і недуги печінки, і алергія (поліноз, сінна лихоманка), і порушення метаболізму, і збої в травленні. Дуже важливо регулярно приймати S-метілметіонін особам, які стали жертвами нікотинової, наркотичної та алкогольної залежності.

Таким чином, метил-метіонін-сульфон необхідно взяти на озброєння всім і кожному. Тоді багатьох плачевних наслідків поширених серйозних недуг можна буде благополучно уникнути, а то і зовсім їх запобігти.

Дефіцит і передозування вітаміну U

Дослідники, вивчаючи S-метілметіонін, прийшли до висновку, що унікальна речовина при знаходженні в живому організмі в недостатніх для життєдіяльності останнього кількостях, заміщається іншими корисними активними компонентами. Однак цей факт до кінця не підтверджений і вимагає подальших перевірок. Тому краще не доводити справу до дефіциту вітаміну U у внутрішньому середовищі тіла. Тим більше, що на цьому тлі здатний розвинутися гіповітаміноз S-метілметіонін, особливо при тривалому недоліку біологічно активної речовини. Ознаками зазначеного стану є запаморочення, поява на слизовій шлунка ерозій і виразок, різкий стрибок рівня кислотності шлункового соку вгору, шлункові болі, дискомфорт, порушення травлення, метаболізму, збільшення кількості в крові «поганого» холестерину.

Відео: Вітамін С - користь для здоров`я, добова норма, ознаки дефіциту, продукти, що містять вітамін С

На щастя, надлишок вітаміну U в людському організмі - явище з області фантастики. Передозування цієї речовини неможлива через хорошою розчинності сполуки у воді. Іншими словами, метил-метіонін-сульфон не здатний надміру накопичуватися в тканинах тіла, оскільки зайва кількість вітаміну виходить за межі організму з продуктами виділення.

Скільки ж ми повинні отримувати S-метілметіонін на добу для нормального самопочуття? Щоденна норма, виведена фахівцями, варіюється від 100 до 300 мкг речовини. Люди, які активно займаються спортом, мають потребу в дозуванні, що дорівнює 250 мкг на добу, але в період змагань ця норма збільшується до 450 мкг, а то і перевищує її. При зниженій кислотності шлункового соку варто приймати мінімум 200, максимум - 400 мкг на добу. Але врахуйте: всі наведені вище цифри приблизні, точне дозування вітаміну U здатний призначити індивідуально тільки лікар. Він же може виписати пацієнту медикаментозний джерело S-метілметіонін - препарат «метил-метіонін-сульфон хлорид». Останній показаний до застосування при певних захворюваннях і гострому дефіциті вітаміну U.

Джерела вітаміну U

Тепер, коли ви в курсі незмірну користі вітаміноподібні речовини, внесіть корективи в свій щоденний раціон харчування. Включіть в нього найбільш багаті джерела вітаміну U - сирі картопля, морква, білокачанну капусту, солодкий перець, спаржу, помідори. Не забудьте також про ріпу і червоному буряку. Але головне - пийте частіше і побільше соки перерахованих овочів і коренеплодів. Непоганими джерело метілметіонін є зелений чай, зелена цибуля, петрушка.

Пономаренко Надія