Живильні пісні супи - рецепти на кожен день

Завдяки багаторічним експериментам на кухні сьогодні можна смачно харчуватися навіть в періоди посту, коли меню максимально обмежено. Наситити раціон можна різноманітними продуктами і стравами з них.

В першу чергу в холодильнику кожної сім`ї повинен бути супчик, оскільки перші страви налагоджують роботу шлунка. Багато хто думає, що суп може бути смачним, тільки якщо в ньому плавають шматочки м`яса, а заправлений він Жирненький сметаною.

Однак це не зовсім так. Існує безліч пісних супів, рецепти яких можна змінювати навіть на кожен новий день і насолоджуватися різноманітними смаковими якостями їх інгредієнтів. Нові смачні аромати завжди можуть насичувати кухню і залучати до обіду близьких людей. Навіть гостей можна задовольнити пісними кулінарними шедеврами перших страв.

Чи готові дивувати безм`ясної смачними супчиками? Набирайте інгредієнтів і приступайте!

Гречано-гребний суп - до останньої ложечки

Постноестраву - гречаний суп з грибами

У кулінарній практиці безліч рецептів грибних супчиків. Але поєднання ніжної гречки і ароматних грибів обов`язково задовольнить смаки всіх членів сім`ї. Його нескладно приготувати, маючи в арсеналі такі складові:

• гречана крупа - 100 г-

• свіжі грибочки - 300 м, якщо сушені - 70 г-

• вода - 2,5 л-

• цибуля ріпчаста - 1 шт.-

• морква - 2 шт.-

• томати - 2 шт. (Можна томатну пасу -2 ст.л.) -

• картопля -3-4 шт.

• кріп, петрушка - 20 г-

• олія соняшникова - 40 мл-

• сіль, перець, спеції - за власним смаком.

Готуючи суп, об`єднувати інгредієнти необхідно в наступній нескладної послідовності:

1. Сухі грибочки вимагають первинного промивання, замочування в холодній воді. Суп тоді варитися повинен в воді, в якій вони замочували. Свіжі - нарізаємо не дуже дрібно, щоб в супі вони виділялися.
2. Овочі чистимо від шкірки і подрібнюємо як зручно (картоплю найкраще різати соломкою).
3. Нагріваємо масло на сковороді, висипаємо цибулю і прожарюємо до легкої золотистої, додаємо грибочки, поки не пустять водичку.
4. Засипаємо морква й томати (пасту). Вимішуємо гарненько і протушіваем до випаровування рідини.
5. Кип`ятимо воду, потім засипаємо в неї картоплю.
6. Після вторинного закипання, всипаємо гречану крупу, вимішуємо і залишаємо на 15 хв.
7. Тушковану суміш відправляємо в посуд з картоплею і гречкою.
8. Надаємо смаку за допомогою солі, перцю і приправ і проварюємо до повного приготування.
9. За 5-7 хв. до повної готовності супчика, додаємо подрібнену зелень.





Ну ось, готуйте тарілки і насолоджуйтеся ароматним пісним супчиком і його смаковим розмаїттям. Милі і ситі посмішки близьких однозначно забезпечені після такого обіду.

Простий живильний вермішелевий суп



Вермішелевий пісний суп

Пісні супи з популярним рецептами на кожен день мають в своєму розмаїтті прекрасний варіант для сімейного обіднього столу. Мало хто відмовиться від м`якою і ніжною вермішелі в Духмяна супчику. Ця страва може бути рятівником вашого кулінарного авторитету в періоди посту.

Компоненти рецептури:

• картопля - 5 шт.-

• морква - 2 шт.-

• цибуля ріпчаста - 1 шт.-

• вермішель - 120 г-

• часник - 2 зубка-

• вода - 3 л-

• олія соняшникова - 30 мл-

• кріп, петрушка - 30 г-

• сіль, перець горошком, спеції (бажано куркума в їх складі) - за усмотреніем-

• листок лавровий - 2 шт.-

Якщо в наявності є всі складові, беріть ще і гарний настрій і насолоджуйтеся простим приготуванням цього виду пісних супів в простому рецепті на кожен день:

1. Зніміть шкірку з картоплі, і наріжте як зручно.
2. Лук порубати дуже дрібно, а морква потріть дрібно.
3. Обсмажте на соняшниковій олії половину цибулі до золотистого і додайте часничок, подрібнений через прес.
4. Закип`ятіть оду і засипте в неї картоплю, залиште до середньої готовності
5. Додайте вермішель в воду, сиру цибулю і моркву. Перемішайте.
6. За 3-5 хв до готування макаронів, засинайте заздалегідь приготовлену засмажку, приправте суп сіллю, перцем і спеціями.

Апетитне блюдо обов`язково приверне всіх мешканців будинку до обіднього столу, а його смаковий спектр задовольнить всі харчові побажання сім`ї.

Свіжий супчик з горошком і грінками



Суп з горошком і грінками

улюблений багатьма гороховий супчик завжди був на п`єдесталі серед перших страв. Якщо класичний його рецепт передбачає додавання зовсім непісним вершкового масла, то в рецепти характерно пісних супів на кожен день його можна включити лише замінивши вершкове масло на рослинну. Результат буде не менш смачний.

Компоненти необхідні для приготування:

• жовтий горох - 200 г-

• картопля - 5 шт.-

• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.-

• морква - 2 шт.-

• вода - 2,5 л-

• олія соняшникова - 50 мл.-

• сіль, перчик, спеції - за смаковими предпочтеніям-

• кріп, петрушка - 30 г-

• лавровий листок - 3 шт.

• нарізаний під сухарики чорний або білий хліб - 200 г-

• часник - 3 зубки.

Доступний набір харчових компонентом возз`єднується в супі, згідно наступних кроків:

1. Горошок помістити в прохолодну воду і залишити на 12 годин, щоб добитися м`якості і ніжності смаку.
2. Проварюємо горох відповідно до умов упаковки в свіжій воді, слив попередню.
3. Очищаємо і нарізаємо овочі. Морква і картоплю - невеликими кубиками, цибулю - дрібно.
4. На маслі соняшнику до золотистого прожарюємо цибулю, додаємо моркву і продовжуємо зажарювати ще 10 хв. на зменшеному вогні.
5. Коли горох трохи проварити, додаємо нарізану картоплю. Доводимо до кипіння.
6. Засипаємо цибульний-морквяну зажарку, солимо, перчимо і досипати спеції і лавровий листок.
7. Зелене засипаємо за 5 хв. до повної готовності першої страви.
8. Хліб натираємо часником і ріжемо кубиками. Обсмажуємо на сковороді або поміщаємо в духовку (170 °) на 10-15 хв.
9. Під час вживання супчика всипаємо в нього хрусткі сухарики.

Дуже ситний, ароматний суп конкурентоспроможний за складом білка практично з будь-яким м`ясним блюдом. Так що, крім насолоди смаком і ароматом, від нього можна вичерпати ще й користь для здоров`я.

пісний куліш

Блюдо, яке, при найменшому згадуванні, змушує шлунковий сік виділятися величезними порціями. У класичному варіанті готуватися з салом, а й без нього, в розряді «смачні пісні супи - рецепти на кожен день», куліш позмагається з багатьма іншими.

Складові:

• пшоно - 300 г-

• картопля - 5 шт.-

• ріпчаста цибуля - 1-2 шт.-

• кріп, петрушка - 20 г-

• олія соняшникова - 50 мл-

• сіль, перець, спеції - за смаковими предпочтеніям-

• вода - 2,5 л.

1. Пшоно промиваємо підігрітою водою, потім обшпарюємо окропом. Це для того, щоб крупа була ніжнішою за смаком. Цибулю нарізаємо дуже дрібно.
2. Всипаємо пшоно в прохолодну воду і готуватися залишаємо на середньому вогні.
3. Очищаємо картоплю, промиваємо та нарізаємо не дуже дрібними кубиками.
4. Коли вода з пшоном закипить, викладаємо туди картоплю, солимо і надаємо пікантності за допомогою улюблених спецій.
5. Повторне закипання вимагає зменшення вогню. Проварюємо 15-20 хвилин.
6. Підігріваємо олію на сковорідці, викладаємо цибулю і прожарюємо до золотистої скоринки.
7. Зажарку відправляємо в суп за 10 хв. до готовності, добре перемішавши.
8. При подачі до обіду прикрашаємо куліш зеленню.

Всі члени сім`ї оцінять такий варіант куліша і ніхто не зможе відмовитися від добавки такого апетитного і ароматного ласощі.

Пісні супи (а вірніше прості рецепти супів на кожен день) доповнять улюблену кулінарну книгу будь-якої сім`ї і додадуть смакової насиченості меню в періоди постів.

Чи не доведеться більше турбуватися з приводу обмежень в їжі, адже запас альтернативних, смачних кулінарних рецептів перших страв тепер завжди в кулінарній сімейної книзі. Дивуйте своїх близьких новими і оновленими кулінарними шедеврами кожен день.

Не бійтеся також експериментувати з різними супчиками, їх інгредієнтами і викладати свої рецепти для інших.

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.