Варення з груш з імбиром і лимоном

Лікувальні властивості груші відомі з давніх часів. Цей плід є джерелом вітамінів. Грушеве варення корисно людям із захворюваннями підшлункової залози. Воно позитивно впливає на роботу нирок і серця.

Наші предки використовували його як жарознижуючий засіб. Сьогодні наша медицина, радить вживати цей солодкий десерт сильній половині людства, яка страждає на простатит.

До речі, варення з груш солодких сортів можна зварити без цукру. Зазвичай такі заготовки роблять для діабетиків. Є багато різновидів рецептів заготовок варення, джемів, мармеладу і конфітюрів з груш. Ось один з найпоширеніших рецептів.

Варення з груш з імбиром і лимоном

1. груші 3 кг.
2. Цукровий пісок 2,5 кг.
3. імбир 250 гр.
4. лимони 3 шт.
5. вода 3 літри.
6. Лимонна кислота 3 гр.

Для того, щоб зварити грушеве варення до зими, знадобляться щільні плоди. Тоді під час варіння шматочки не втратять свою форму.

Фрукти грунтовно вимити, розрізати навпіл вичищаючи серединку, порізати на дольки. Щоб груші не чорніли, їх потрібно до бланшування замочити у воді з додаванням лимонної кислоти. Через кілька хвилин груші дістати.

Фрукти грунтовно вимити, розрізати навпіл вичищаючи серединку, порізати на дольки.

Воду накип`ятити, в неї додати підготовлені часточки груш, залишити бланшувати на 15 хвилин. Потім фрукти потрібно дістати і дати їм стекти.

сироп

Варення з груш з імбиром і лимоном вимагає приготування сиропу.

У три літри води додають 2,5 кілограма цукрового піску. сироп зтавят на малесенький вогник, доводять до закипання, помішуючи дерев`яної ложечкою. Коли сироп закипить, залишають нудитися ще на 15 хвилин.

Потім в нього додають обчищений, натертий на дрібній тертці імбирний корінь. Імбир можна просто порізати тоненькою соломкою.

Також любителі поекспериментувати кидають в сироп 4 штучки гвоздики і 3-4 палички кориці. Ці приправи додають варення з груш з імбиром і лимоном вишуканості. У такому складі сироп слід томити на маленькому вогні до густоти, весь час, помішуючи дерев`яною ложкою. Помішування запобіжить пригорання на дно каструлі.

Потім додають обчищений, натертий на дрібній тертці імбирний корінь.

Лимони вимити, очистити від шкірки в окрему посудину видавити з них весь сік.

Четвертий раз, варення варять до готовності. Повна готовність варення визначається по прозорості фруктових шматочків. Вони повинні просвічуватися, а сироп повинен бути бурштинового кольору.

Повна готовність варення визначається по прозорості фруктових шматочків. Вони повинні просвічуватися, а сироп повинен бути бурштинового кольору.

За 3 хвилини до вимикання в каструлю додають приготовлений лимонний сік. Готування закінчена.

Такому варення з груш з імбиром і лимоном будуть раді всі члени сім`ї і гості, які приєдналися до чашечки чаю. це варення має неперевершений смак і аромат, а також цілющі властивості для якнайшвидшого одужання при простудних і вірусних захворюваннях.

Домашня випічка, приготовлена з грушевим варенням, особливо смачна і ароматна. Недільний пиріг наповнить будинок теплом, затишком і смачним ароматом літніх нот.

А для того, щоб приготувати смачний і головне - швидкий вечерю на швидку руку, скористайтеся рецептами, розташовуються по посиланню.