Як зробити сухарики в духовці: варіанти рецептів простий закуски

Сухарики можуть бути прекрасною закускою або стати доповненням, як до основних, так і перших страв, салатів і т.д. Їх можна не тільки купувати в магазині, але і готувати самостійно, використовуючи різноманітні добавки, щоб зробити смак більш яскравим і цікавим.

Як зробити сухарики з часником в духовці?

склад:

• Батон або багет
• Сіль морська - за смаком
• Оливкова олія - за смаком
• Чорний мелений перець - за смаком
• Часничок - 4-6 зубків

приготування:

1. Багато господинь задаються питанням, як зробити сухарики в духовці самостійно. Все дуже просто - береться злегка підсохлий хліб і нарізається невеликими квадратиками або брусочками (в залежності від того, якої форми будуть сухарики).
2. Духова шафа заздалегідь розігрівається до 190 градусів.
3. Береться сухий лист і покривається шаром пергаменту (можна замінити фольгою).
4. У сотейник наливається трохи оливкового масла і ставиться на плиту, розігрівається.
5. Зубки часнику чистяться і дрібно ріжуться, потім злегка обсмажують в гарячому маслі - приблизно 30 секунд (не варто перетримувати).
6. Нарізаний хліб змішується з маслом, поки воно не встигло охолонути, потім додаються спеції (можна використовувати будь-які приправи).
7. Скибочки хліба викладаються на деко одним шаром.
8. Деко поміщається в розігріту духову шафу, запікаються сухарики протягом 15-18 хв, поки не з`явиться апетитна скоринка золотистого відтінку.

Пікантні сухарики з сирними нотками

склад:

• Багет - 1 шт.
• Зубчики часничку - 5-6 шт.
• Масло вершкове - близько 45 г
• Свіжа зелень - 0,5 пучка
• Пармезан - 120-130 г

приготування:

1. Батон ріжеться маленькими скибочками (можна вибирати будь-яку форму).
2. Викладається хліб на деко і розміщується під грилем.
3. У той час, поки будуть підрум`янюватися сухарики, потрібно змішати розм`якшене масло і подрібнений часник із зеленню. Всі компоненти добре перемішуються.
4. Сухарики обов`язково перевертаються, щоб вони могли рівномірно запектися з двох сторін, при цьому батон потрібно рясно змастити готовим соусом.
5. Практично перед завершенням приготування, потрібно присипати сухарики заздалегідь подрібненим сиром.
6. Як тільки сир розплавиться, необхідно дістати деко і залишити до повного охолодження сухариків.

Хрустке ласощі з білого хліба

склад:

• Хліб білий - 1 шт.
• Прованські трави - за смаком
• Лук - близько 25-35 г
• Імбир мелений - за смаком
• Оливкова олія - 25-40 г
• Коріандр мелений - за смаком
• Часничок - 3-4 зубки
• Каррі - за смаком
• Оцет - близько 10 г
• Чорний мелений перець - за смаком
• Червоний мелений перець - за смаком
• Сіль за смаком

приготування:

1. Як зробити сухарики в духовці з прянощами? Спочатку береться батон і ріжеться не надто великими кубиками, можна брусочками.
2. Окремо змішуються всі прянощі (можна додавати різноманітні спеції, з урахуванням власних смакових переваг).
3. Цибулю і часник очищаються від лушпиння, потім пропускаються через прес.
4. На плиту ставиться сковорода, наливається небагато масла, розігрівається.
5. У розпечене масло викладається цибулю і часник, злегка обсмажують (приблизно 1-2 хвилини). У суміш додаються спеції, все гарненько перемішується і вимикається плита.
6. На сухий лист викладаються хлібні квадратики і поміщаються хвилин на 10 в духовку (130 градусів).
7. Готові сухарики перекладаються в глибоку миску і поливаються остигнула сумішшю цибулі з часником і маслом - все гарненько перемішується.
8. На сухий лист кладеться лист пергаменту, зверху в один шар розміщуються сухарики (пергамент повинен буде забрати надлишки масла).
9. Знову деко поміщається в духову шафу і залишається приблизно хвилин на 15.

Як посушити сухарі в духовці?

Щоб сухарики, приготовлені в духовці, були смачними і ніжними, потрібно дотримуватися кількох простих порад:

• з урахуванням використовуваного сорти хліба, а також типу духовки буде визначатися тривалість приготування сухариків;
• чорний хліб потрібно сушити більше часу, на відміну від білого;
• при більш низькій температурі, час приготування збільшується, але при цьому сухарики НЕ пригорять;
• батон найкраще різати скибочками, хліб білий невеликими кубиками, а чорний - брусочками;
• сухарики не варто зберігати надто довго, адже вони можуть швидко набирати вологу і сиріти;
• не варто зберігати сухарики по сусідству з продуктами, що володіють різкими запахами, адже вони швидко їх вбирають.

• Як зробити сухарики в домашніх умовах?
• Що можна їсти після отруєння?
• Салат Цезар з пекінською капустою
• Салат з консервованої квасолі

Самостійно приготовані в духовці сухарики можуть бути прекрасною закускою. Також їх можна додавати в салати, супи та інші страви. Цікаве поєднання виходить у часниковий сухариків з квасолею і шинкою. Під час приготування домашніх снеків можна додавати різноманітні спеції, самостійно створюючи оригінальні рецепти.