Огірки в маслі з часником на зиму

Заготовити огірки в маслі з часником на зиму - мрія багатьох господинь. На жаль, приготувати кращим чином ці хрусткі заготовочкі з перших пробних заходів під силу не кожній охоронниці домашнього вогнища. Необхідно знати пару корисних секретів заготовки огірків.

Відео: Салат з огірків на зиму. Огірки по корейськи на зиму.

Молоді маленькі екземпляри з тонкою шкіркою і маленькими темними пухирцями.

Наприклад, для того, щоб ваші огірки в кінцевому підсумку стали хрусткими і смачними, необхідно відбирати молоді маленькі екземпляри з тонкою шкіркою і маленькими темними пухирцями. Бажано, щоб вони були зірвані не пізніше доби.

Якщо за рецептом огірки необхідно вимочувати, то краще їх потримати в прохолодній воді, часто її міняючи (Існує повір`я, що чим холодніше вода, тим дзвінкіше вийде хрест при вживанні).

Ріжемо огірки. Відрізаємо «кінчики».

Отже, ріжемо огірки на кілька часточок (Кількість часточок залежить від розмірів огірків). Відрізаємо від огірочків «кінчики», щоб не було гіркоти. Ріжемо кільцями цибулю, шаткуємо петрушку (та й, втім, всю зелень, яку ви б хотіли побачити в блюді) і додаємо весь цей добрий пучок зелені до огірків.

огірки гарненько промиваємо і ріжемо кружечками приблизно по 0,5 см. Цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Змішуємо сіль, цукор, оцет, рослинне масло, коріандр і заздалегідь нашатковану. В майбутньому це стане нашим маринадом. Видавлюємо з часнику сік і додаємо його в приготовлену суміш для маринаду.

Змішуємо сіль, цукор, оцет, рослинне масло, коріандр і заздалегідь нашатковану. В майбутньому це стане нашим маринадом.

Відео: Салат з огірків в зиму. Cucumber salad.

Ось ми і ознайомилися з деякими способами заготовок на зиму огірків в маслі з часником. Залишилося побажати удачі в починаннях молодим господаркам і, пам`ятайте, що кожен раз у вас буде виходити тільки краще, адже кулінарія без досвіду - НЕ кулінарія. Не бійтеся пробувати щось нове і додавати свої родзинки в готування, створюючи нові унікальні рецепти.
Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти -Готова легко і швидко.