Посолити сало: рецепти швидко і смачно

Сало - улюблений національний продукт українців. Воно входить до складу безлічі рецептів: котлети, домашні ковбаски та ін. Продукт залишається неперевершеною закускою в будь-якому вигляді: копченому, солоному, маринованому, вареному.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Посолити сало: рецепти швидко і вкусно-
Доступні способи соленія-
гостренького сало з червоним перцем-
Посолити сало в банку: швидкий і смачний рецепт-
Сало в «цибульному» розсолі.

Сало - важлива складова здорового меню сім`ї

Сало володіє багатьма корисними властивостями для людського організму. містить незамінні жирні кислоти, які необхідні для нормальної діяльності серцевого м`яза. Цей продукт - важлива складова здорового меню сім`ї. Але не варто зловживати ним, їсти сало можна невеликими порціями і бажано розбавляти овочами для поліпшення травлення.

Дуже легко посолити сало на домашній кухні.

Рецепти швидкого і смачного приготування допоможуть зробити продукт улюбленим сімейним блюдом без особливих зусиль і тимчасових витрат.

Доступні способи соління

Перш ніж приступити безпосередньо до рецептів, варто згадати, що існує кілька способів соління «української радості»:

1. Сухе соління. Найшвидший і легкий по технології приготування спосіб. Але при виборі такого варіанту блюдо потрібно вживати якомога швидше, оскільки воно характеризується невеликим терміном зберігання. Просто натріть продукт крупною сіллю, додайте улюблені приправи і відправте в холодильник на три тижні. Все готово!
2. Соління в розсолі. Вимагає трохи більше ресурсних і часових затрат, але в результаті вийти більш ніжне соління, дегустації якого можуть тривати до року. наріжте сало великими шматками, помістіть в розсіл і притисніть пресом, залишивши на два тижні. Тільки пам`ятайте, що розсіл оновлювати необхідно через кожні три дні. Коли час приготування закінчиться, відправте приготоване в морозилку.
3. варена спосіб - Ще один швидкий варіант приготування. вагомим є абсолютна безпека вживання страви в такому вигляді, оскільки після теплової обробки можна не переживати за зараження паразитами. дайте продукту проваритися 3-4 години, а потім обробіть часничком і спеціями. Обмотавши харчовою плівкою, покладіть в морозилку для тривалого зберігання.

Вибирайте будь-який спосіб або пробуйте все. У будь-якому вигляді сало, посоленное по запропонованим рецептами, приготується швидко і буде дуже смачним.

Отримати насолоду від вживання української національної страви допоможуть і такі рецепти його приготування на улюбленій домашній кухні.

Гостреньке сало з червоним перцем

Сало з червоним перцем - смачна і гаряча закуска

У кожній родині знайдеться той, хто любить гостренькі страви. Порадуйте їх смачною і «спекотною» закускою.

Знадобляться такі компоненти:

• сало свіже - 1 кг-

• часник - 5-6 зубков-

• сіль, мелений чорний і духмяний перець, червоний гострий і солодкий перчик (паприка) - за смаком.

Якщо все в наявності, готуємо за технологією:

1. В салі робимо кілька надрізів (щоб спеції добре просочили його).
2. Розтираємо сіллю, часником і перчиком.
3. Укутавши харчовою плівкою посудину, в якому воно буде настоюватися, прибираємо продукт в холодильник на два дні.

Три простих і швидких кроку в приготуванні дозволять отримати в результаті ніжну, гостренькі і дуже смачну закуску до звичайного сімейного або святкового столу.

Влаштуйте «пекучу» дегустацію своєї сім`ї і вони будуть просити добавки ще багато разів.

Посолити сало в банку: швидкий і смачний рецепт

Не гірше виходить посолити сало в банку. Рецепти швидкого і смачного соління цим способом додадуть закусці насиченого і ніжного смаку. Порадуйте близьких людей «сальним сюрпризом».

Для цього підготуйте:

• сало молодої свинки - 2 кг-

• сіль, перець і спеції - за смаковими уподобаннями.

Приготувати закуску таким способом можна дуже легко і швидко, всього лише за декілька кроків:

1. Порубати сало великими шматками (приблизно 5-6 см).
2. У банку всипте солі, перцю і спецій.
3. Обваляйте шматки сала в спеціях і солі, перемістіть їх в банку і засипте щілини з боків і між шматочками.
4. Заповніть банку цілком і зверху ще приправте сіллю і спеціями.
5. Закрийте щільно кришкою і залиште банку в теплому місці на 1-2 дня. Потім помістіть в холодильник.
6. Через тиждень, прибравши зайву сіль і спеції, «радість українця» готова до подачі на стіл.

Отримуйте задоволення від м`якості, ніжності улюбленого продукту, приготованого самостійно в домашніх умовах.

Сало в «цибульному» розсолі



Відварене в цибулинні сало - пікантна і смачна закуска

Без цього рецепта сімейна книга рецептів завжди буде неповною. Кожна сім`я зобов`язана відчути цей смак. Ще не пробували? Вперед!

Складові компоненти:

• сало - 1 кг-

• цибуля ріпчаста - 9 шт.-

• горошковий перчик - 7 шт.-

• часничок - 7-8 зубков-

• лавровий листочок - 3 шт.-

• вода - 1 л-

• сіль - 1 ст.

Приготувати закуску в цей спосіб не утруднить, але результат для закусочної столу обов`язково буде відмінний.

Готуйте наступним чином:

1. Всипте сіль в зазначений обсяг води і закип`ятіть.
2. Викладіть лушпиння з цибулі, і прокип`ятіть 5 хвилин.
3. Сало покладіть в «лушпиння» водичку і проваріть 10-12 хв. на маленькому вогні, після чого залиште настоюватися 15 хв.
4. Вийміть продукт і дайте йому обсохнути.
5. Часник і лаврові листочки подрібніше, перець роздушіть.
6. Зробіть надрізи в салі і обробіть його часниковою сумішшю.
7. Укутайте приготоване в харчову плівку або фольгу і залиште в морозилці до повного промерзання.

Дегустують з насолодою. Гарантуємо, що всі в будинку будуть в захваті від смакових якостей сала, посоленного за запропонованим рецептом так швидко, і настільки смачно.

Сало, приготоване вищепереліченими способами, задовольнить всіх, хто хоче приготувати швидкий вечерю на швидку руку. рецепти (Подивитися можна, перейшовши за посиланням) будуть під силу, і залишать виключно приємні смакові спогади за умови вибору якісного товару. Пам`ятайте, що ідеальне дотримання всіх інструкцій приготування ще не все. необхідно вибирати свіже, м`яке сало на ринку (вставте під шкуру сірник, якщо вона вільно пройде - продукт свіжий). Звертайте увагу на стан шкурки, на ній не повинно спостерігатися щетини і запах зобов`язаний бути приємним.

Посолити сало можливо ще за однієї умови: в ідеалі, рецепти швидко і смачно приготованого продукту припускають виключно гарний настрій. Так що, вибирайте якісне продовольство, включайте посмішку, фантазію, і готуйте з насолодою улюблену застольну закуску.