Малосольні огірки в пакеті за 2 години

Відео: малосольні огірки швидкого приготування в пакеті

Навіть в літній період, коли на городі безліч корисних і свіженьких овочів, господині хочуть порадувати домашніх і гостей слабкосолений овочами, які будуть приготовлені швидко, а головне дуже смачно. Якщо використовувати для рецепта різноманітне поєднання пряних трав і гостренькі добавки, можна отримати неймовірно смачну закуску з огірків, якщо подати огірочки до відвареної гарячої картопелька, присмаченою маслом, можна отримати відмінне блюдо, яке просочиться ароматами літа.

Але все-таки не багатьох господинь знають, як зробити незвичайні малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику, адже рецепт їх дуже простий, а в підсумку виходить хрустка і соковита закуска, що має слабкий солоний смак. У цій статті будуть надані увазі найкращі варіанти приготування, як додаткових продуктів в рецептах будуть використовуватися гостренькі часточки часнику, ароматні прянощі і трави, гострі стручки перчика або інші продукти. Приготуйте малосольні огірки в пакеті за 5 хвилин для своїх рідних.

Малосольні огірки з кропом

• Висушений подрібнений кріп - 1 ложка;
• Сіль - велика повна ложка;
• Огірки не великого розміру (10-13 сантиметрів) - половину кілограма.

Господиня може приготувати малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику, зробити це зовсім не складно, а готується засолювання за такий короткий час, що вже до приходу гостей соління будуть викладені на порційну тарілку. Зробити такі зеленці вельми просто, немає ніякої необхідності купувати багато зайвих продуктів, адже сіль і суха зелень є на кухні в кожної господині. Отже, щоб приготувати закуску, необхідно лише підібрати більш дрібні огірочки, мають приблизно однакові розміри. Все зеленці перекладають у велику чашку і заливають водою, туди ж відправляють половину кілограма заморожених кубиків льоду, щоб плоди придбали кращий хрест і просочилися крижаною водою.

Коли огірки будуть в достатній мірі витримані в воді, можна заготовити пакети для них пакети з досить щільними стінками, щоб ємності витримали половину кілограма огірочків і маринаду. Якщо ж щільних пакетів вдома не знайшлося, доведеться підібрати два або три звичайних пакетиків, а потім перекласти промиті зеленці в заготовлені для них тари. Після цього можна покласти в пакетик трохи подрібненого сухого укропчика, одну велику ложку перемеленої кусковий солі, а потім гарненько струшують заготовлений пакет. Якщо вдома не знайшлося висушеної зелені, то можна використовувати і свіжі кропові гілочки, все ж висушені трави дають більш стійкий і сильний аромат, яким плоди зможуть просочитися за пару годин.

Отриману заготівлю укладають в окрему миску, краще за все не пропускати таку процедуру, щоб сік з пакета не почав капати на полиці холодильника. Отримана маса залишається на пару годин в холодильній камері, за цей час зелені овочі повинні просолитися в достатній мірі. Перед тим як подати огірочки до столу, господині варто вийняти їх з пакетика, а потім промити в воді, щоб видалити залишки солі. Хоча процес посолу і проходить без додавання води, самі зеленці зможуть виділити сік, завдяки солі, якщо ж хочеться прискорити процес відділення рідини, то у кожного плода зрізають кінчики. Таким чином, виходять прекрасні малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику, з неймовірним пряним ароматом і слабосоленим смаком.

Малосольні огірки в пакеті з часником

Дуже багато господинь вважають за краще готувати малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику, додаючи туди трохи гостренького часничку і цибулі, це обумовлено тим, що сам часник легко маринується в розсолі, а також він віддає свій прекрасний аромат готового продукту. Варто використовувати даний варіант приготування огірків, якщо необхідно подати такі плоди до смаженої картопелька або запеченого м`яса.

Складові:

• Сіль - 1 ложка неповна;
• Огірки свіжі не дуже великі - близько кілограма;
• Цукор - неповна ложка велика;
• Часточки часнику - 5 штучок;
• Будь-яка зелень (найкраще укропчик) - не більше одного пучка.
• Оцет - пару великих ложечок повних;
• Молоденькі огірки - не більше 1 кілограма;
• Часник молодий - пару зубчиків очищених від шкірки;
• Кілька парасольок сухих кропу;
• Цукор - невелика повна ложка;
• Листочки від хрону, пару листочків з вишневого дерева і смородиновий листя.

Відео: малосольні огірки Огірки малосольні смачні за 2 години своїми руками.

Такі малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику на 1 кг можуть бути подані до столу, але ще краще зробити з ними домашній гамбургер, адже свіжі і ароматні зеленці будуть ідеально доповнювати шматочок смаженого м`яса або котлети, а також трохи зелені і свіжі овочі. Щоб приготувати закуску, господині рекомендують придбати найдрібніші огірочки, щоб за пару годин закуска була повністю готова, беруться тільки овочі розміром в десять сантиметрів. Також зеленці не повинні бути занадто толстенькими, адже вони повинні стати трохи солоними всього за дві години, а домогтися цього можна винятково при правильних розмірах плодів.

Все огірочки відправляються в раковину, щоб гарненько їх промити. При бажанні в раковину з плодами наливають холодненької води з крана, і залишають огірки на кілька годин, щоб вони наповнилися водою і стали ще більш хрусткими. Після цього брудну воду зливають, наливають чистої рідини і гарненько промивають плоди для майбутньої заготовки. У кожного зеленого огірочка обрізають кінчики, для поліпшення просаливания, а тільки після цього можна зайнятися підготовкою пакетів. Кожну ємність підбирають по щільності, краще не брати прості прозорі пакетики, вони дуже тонкі, а ось звичайні ємності з ручками прекрасно підходять для створення заготовки, так як такі пакетики не пропустити виділяється сік назовні.

Якщо необхідно засолити огірочки ще швидше, то варто нарізати їх на кілька частин, якщо плоди маленькі, то вони можуть бути розрізані на дві частини, коли використовуються більші овочі, можна провести нарізку на чотири рівні частини вздовж. Крім того, в такому вигляді огірочки буде набагато зручніше є. У ємність з огірочками додають трохи оцтової кислоти, що має слабку концентрацію, трішечки пісочного цукру і кам`яної подрібненої солі.

Рекомендуємо: малосольні помідори швидкого приготування в каструлі

Інгредієнти добре змішують з огірками, для цього достатньо лише струснути пакет, ну а після цього можна відправити майбутню заготовку в камеру холодильника. Закуска вийде слабкого засолу всього через годину, якщо є необхідність сильніше засолити плоди, то можна залишити зеленці ще на пару додаткових годин.

Якщо ж дуже необхідно знайти метод засолу таких зелених огірочків за половину години, господиня може тонко порізати зелені овочі на колечка, а тільки після цього проводити посол. Така заготовка не відправляється в камеру холодильника, так як просаливание відбувається швидше при кімнатній температурі. У готовому вигляді колечка огірочків перекладають на тарілочку і прикрашають зеленню.