Свинина з грейпфрутом по-тайськи

Покроковий фото-рецепт приготування свинини з грейпфрутом по-тайськи!

Свинина з грейпфрутом - поширене блюдо тайської кухні. Приготувати таке м`ясо можна в домашній обстановці, адже інгредієнти, що входять до складу рецепта, є абсолютно доступними, а процес приготування цілком простий.

Як відомо, тайська кухня славиться поєднанням різних смаків. Насолоджуючись такою стравою, складно виділити один певний смак: їжа спочатку може здатися солодкої, але пізніше відчувається солоне або навіть гостре післясмак.

Свинина з грейпфрутом припаде до вподоби всім любителям «поєднувати непоєднуване». Шанувальникам традиційних рецептів може здатися, що інгредієнти, що входять до складу тайського страви, не зможуть «ужитися» разом. Однак це зовсім не так: свинина з грейпфрутом виходить дуже смачною і незвичайною. Якщо складно повірити - спробуйте приготувати!

Складові:

• Свинина - 400-500 г
• Грейпфрут - 1 шт.
• Соєвий соус - 2 ст. ложки
• Часник - 2-3 зубчики
• Мед - 1 ст. ложка
• Мелений перець (чорний і червоний)
• Оливкова олія

Відео: Свинина по-тайськи з грейпфрутом (Pork) - відео рецепт Особистий Кухар

Для подачі страви:

• Болгарський перець
• Помідори черрі
• зелень

Рецепт приготування страви з фото

1. Свинину промити, просушити, а потім нарізати поперек волокон. Кожен шматок відбити з двох сторін (рекомендується попередньо обернути м`ясо харчовою плівкою).

Відео: рецепт свинина до кисло-солодкому соусі по-китайськи

2. У сковороду налити оливкову олію, добре розігріти, а потім помістити туди м`ясо. Краще обсмажувати свинину маленькими порціями: шматки м`яса не повинні злипатися.

3. Чекаємо 3-4 хвилини, після чого перевертаємо шматки на іншу сторону. Знову вичікуємо кілька хвилин, а потім прибираємо свинину з вогню. Не переживайте, що м`ясо не присмажився: воно буде доведено до готовності пізніше.

Відео: свинина по-китайськи "Хуншао жоу" ( ): китайська кухня. pork in Chinese " "

4. Грейпфрут ретельно очищаємо від шкірки, ріжемо на дрібні шматочки. Необхідно простежити, щоб м`якоть була повністю очищена від плівок, інакше готове м`ясо буде гірчити.

5. Очищаємо часник, дрібно його шаткуємо, перемішуємо з меленим червоним і чорним перцем.

6. Далі розрізаємо остигнула свинину на тонкі смужки.

7. Розігріваємо сковороду, рясно змастивши її оливковим маслом. Викладаємо часник, постійно його помішувати протягом однієї хвилини. Потім додаємо мед, кришимо м`якоть грейпфрута, вливаємо соєвий соус. В отриману суміш укладаємо свинину. Трохи солимо, приправляємо м`ясні шматочки подрібненим червоним і чорним перцем (рекомендується спочатку спробувати соєвий соус: якщо він дуже солоний, можна м`ясо не солити). Прожарюємо свинину до золотистого відтінку (5-7 хвилин).

8. Подавайте блюдо, оформивши його болгарським перцем, помідорами чері та зеленню. При бажанні можна доповнити свинину з грейпфрутом нескладним гарніром, наприклад, відвареним рисом. Смачного!

Відео: Свинина по китайськи в кисло-солодкому соусі